入口的瞬间。
韩晓春就已经明白了,这并不是海鳗,而是正儿八经的河鳗,像这种鳗鱼一般价格是海鳗的好几倍,有种入口即化的感觉。
厨师的火候把握的刚刚好,将鳗鱼皮烤到恰到好处,一软一脆,吃起来别有一番风味,这是韩晓春吃过的最好的鳗鱼饭。
这份鳗鱼饭即使是卖到了一百块的价格,韩晓春逗觉得有些低了,就算卖个一百五也不觉得过分,这要是发在好一点的商业地段,估计能卖给三四百来块。
楚嫣然尝试了一下海鲜面。
这面很是劲道,不硬也不软,想必是手工擀出来的结果,单单从这个面上,楚嫣然就对这家店有所改观,毕竟从食材上,可以看的出,老板对食材的用心程度。
接着,她又喝了一口汤,非常的鲜。
鲜浓的海鲜味。
在泰安楼当大堂经理的那段日子里,她也跟厨房的师傅学了不少知识,这碗海鲜面的汤,应该是虾头爆炒后,加水熬出来的海鲜汤,入口满满都是虾脑的味道。
不过对于大多厨师,若是用虾头熬汤,都会有种半腥不腥的感觉,对于海边长大的她来说,味道自然是极好,但对于内地不经常吃的恐怕就不是那么一回事了。
就好像一些人喜欢吃榴莲一些人闻到就想吐。
可这碗海鲜面却完全没有那种腥味,这到底是怎么做到的啊,太神奇了,只保留了虾脑的独特香味,她在碗里搅拌了几下,发现这碗海鲜面的配料非常的简单,就几只虾,几只章鱼须,并没有其他的东西。
没想搅着搅着,却在碗底发现了一个叶片,楚嫣然把叶片夹了出来,发现竟然是紫苏叶,这东西在蓉城可不常见,用的比较少。
不过楚嫣然也知道,这东西不仅能去腥,还能提味,最重要的是,它不会和柠檬姜一样,太过于喧宾夺主。
楚嫣然又喝了一口。
浓浓的汤汁,夹杂着淡淡的紫苏叶的味道,让汤水的味道更有层次感,就这碗面汤的水平,估摸着都可以和泰安楼的那几个大厨相提并论了。
吃到这里。
楚嫣然放下了碗筷,她终于明白那些顾客会主动帮忙洗碗了,这碗面卖相的确一般,不过老板并没有过多的追求好看而增加一些其他的配料,这就是一碗普通的海鲜面。
简单实在。
从这碗面中,楚嫣然竟然吃出了点人生哲理,本来还打算教训一下这个老板,没想反倒是把自己给教训了,看来是自己想的太多,反而忘记了美食最重要的,还是食物的本质,服务至上的确会让人愉悦,但这种味蕾上的享受,才是真正无法比较的。
它不单单能征服你的味蕾,甚至还能让你感动。
“怎么样,好不好吃”韩晓春问道。
楚嫣然点了点头,在品尝了这碗海鲜面后,她整个人的心情莫名的舒服了很多,感觉之前和韩晓春怄气真的是太蠢了,明明是自己喜欢人家的,怎么最后反而怪起人家起来了。
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