第136章135.火锅是人生的缩影
火锅。
在华夏,火锅是一种从南到北,从东到西,广泛存在于辽阔的大陆上的烹饪方式。
与其说是烹饪方式,不如说是食用方式,因为当人们在享用火锅的时候,食物也正在锅里翻滚,煮熟,令食物从生到熟的这一过程,是食客们参与其中的。
无论是川蜀的牛油麻辣火锅,还是北方的清水涮锅,锅底无论是清汤,红汤,粥底,火锅代表着的,就是一群人聚在一起,享用美食的场景。
在曾经有人排列出来的最为孤独的事情里,一个人吃火锅也榜上有名,这代表着火锅的性质,火锅便是孤独的反义词。
而这一次,徐伦制作的,便是最简单的清水涮火锅。
所谓的清水,自然不是真正的只有白水,之前加入的葱姜等配料在滚烫的水中翻转,已经让这一锅水带上了些许滋味,不过,同底料本身就足够劲爆的红汤火锅想必,清水涮锅的真正味道,还是要涮过肉之后才会体现。
“这个锅,长得好奇怪喵!”
九重恋看着锅正中央那如同烟囱一般的构造,好奇的想要窥探里面的样子。
“不许把爪子伸进去。”
徐伦提醒一句。
“愚蠢的猫。”
铃谷浅葱冷哼了一句,但自己的视线也一直看着那烟囱,目不转睛。
“这是铜锅,中间的烟囱可以通风,加碳,如果是在外面的店里,这个烟囱会和通风管相连,通过控制其中的空气流动来调整火候。”
徐伦简单解释了一句。
他也是第一次使用这个玩意儿,是之前逛华夏街的时候,从那边的老板那里淘到的东西。
在和国的一些华夏餐馆里,偶尔也会有这样的火锅,不过大部分享用的都是华夏在和国工作和学习的人。
“原来如此喵。”
九重恋仿佛听懂了一般连连点头。
但实际上根本没有懂。
铃谷浅葱倒是看着徐伦在小碟中加入了不同的调料。
散发着浓郁香味,色泽深沉的芝麻酱,颜色鲜艳的腐乳,还有墨绿的韭花酱,
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