后,颜惜宁将松散的米饭拨到一边露出了锅底的锅巴。他挥起铲子顺着铁锅边缘铲了两下,薄脆的锅巴从铁锅上滑落。
姬檀双手扒着灶台的边缘,他看不到颜惜宁正在做什么,但是凭着感觉,他觉得三嫂一定会给他好东西。果然没一会儿,颜惜宁递给他一片巴掌大的东西。
姬檀接过之后开心的道了谢,然后他的问题就来了:“三嫂,这是什么呀?”
颜惜宁笑道:“锅巴,小七没吃过锅巴吗?”
姬檀摇摇头:“没有呀,这就是锅巴吗?直接这么吃吗?”
手中的锅巴两面金黄,摸起来硬硬的。颜惜宁将两片锅巴对折,因此中间夹了一些松散的米粒。焖饭的米粒沾染了酱色,做出来的锅巴颜色也比普通的米饭锅巴颜色深。
锅巴口感硬实,比起吃米饭,更容易给人饱腹感。而且锅巴更加香脆,很快就能转移姬檀的注意力。
趁热咬上一口,锅巴酥硬在齿间咔咔作响。姬檀果然爱上了这种独特的口感:“三嫂,锅巴好好吃啊。你是怎么做出来的?”
好神奇,锅中焖煮的不是米饭吗?他只看见三嫂用锅铲铲了两下就出现了锅巴,一时间姬檀的好奇心到达了顶峰。
听到姬檀这么问,颜惜宁弯腰抱起了他让他看向锅中。拨开表层的米饭之后,锅巴露出了真容。颜惜宁解释道:“米粒和铁锅相接触的地方温度很高,因此最贴近铁锅的米粒会被烘烤得脆脆的,这就是锅巴。”
姬檀明白了,他小口小口的咬着锅巴:“所以只要煮饭就会有锅巴吗?那我为什么从没吃过?”
颜惜宁笑而不语,御厨要是让宫中的主子吃锅巴,怕是不想要脑袋了。
看到姬檀吃锅巴,姬松将碗里的饭扒光,他瞅了瞅颜惜宁:“阿宁,还有锅巴吗?”
颜惜宁放下了姬檀:“有的,你等一下啊。”
没一会儿姬松碗中就出现了一大块靠近锅底处的锅巴,兄弟二人闷着头吃锅巴,一大一小动作无比相似。姬檀捧着锅巴,不知情的还以为他手心中的是什么稀世珍宝。
这一幕让姬椋看得直想笑:“迎客楼有一道什锦锅巴堪称一绝,上次为兄请你去吃,你不屑一顾,现在知道自己错过了什么美味了吧?”
姬檀咽下了口中的锅巴,他哼哼唧唧:“小七那时候又不知道锅巴是这么美味的东西,如今知道了,所以二皇兄你什么时候有空带小七去吃什锦锅巴?”
姬椋呵呵一笑:“那要看小七什么时候能出宫了,听说有人惹了太傅,回去得背五十篇古诗。”
姬檀身体一僵,随即像霜打得茄子一样蔫了:“不说太傅,我们还是好兄弟。”
颜惜宁笑得露出了白牙,他叹了一句:“什锦锅巴一定很好吃。”不然姬椋怎么会对焖饭锅巴看都不看呢?
姬松咀嚼的动作顿了顿,
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