这个时候,那个伙计端着一盘热气腾腾的才走了进来,嘴里大声唱道:“新鲜出锅的金陵‘葫芦美人肝’上菜啰!”
江雪莲笑着说道:“快快端上来,看看你家掌柜的做得地道不地道?”
这个伙计是重庆本地人,自然也没有吃过这道金陵名菜,甚至这道菜的名字都是第一回听说。
他笑着说道:“刚才我家掌柜说过了,请各位客人品尝之后,有什么不足的多提意见。”然后,就将那盘菜摆在了桌子的中间。
江雪莲,赶紧队牟万洲,说道:“舅舅你赶快尝一尝,这是你最喜欢吃的‘葫芦美人肝’,看看有没有金陵风味。”
葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯。美人肝通常由鸭胰配上鸡脯,用鸭油爆炒而成。牟万洲看到桌子上的这盘色泽乳白,艳若桃花,光润鲜嫩的“葫芦美人肝”,不觉食指大动,立刻拿起筷子夹了一块放进嘴里,仔细品尝起来。
然后他颇为惊讶的看着江雪莲,然后连连点头说道:“不错,真不错,不要说还真有些南京‘马祥兴菜馆’的味道,味美而爽口。”说着又夹了一块,放进嘴里细致的品尝起来。
这时他好像才突然发觉江雪莲和林寒,都看着他还没有来得及动筷子,他连忙笑着说:“小林,雪莲,你也赶快尝尝。”
江雪莲看着舅舅的举动忍不住掩嘴笑了起来,然后他又给林寒夹了一块放进他的碗里。一脸娇笑的说道:“小林,你也尝一尝,这个是金陵的一道名菜,然后你告诉我他到底是什么东西?”
林寒见牟万洲一脸满足的表情,不觉也笑了,也赶紧吃品尝了起来。
其实林寒也是第一次吃这道菜,感觉有些像鹅肝,但是有又没有鹅肝的肥腻,他心中暗想,既然叫“美人肝”想来士动物的肝做的,但是他也分辨不出来到底是什么东西。
江雪莲看着林寒迷惑的样子,笑着说道:“小林,你品尝出来这是什么东西了吗?”
林寒只好无奈的摇了摇头说道:“我真还没有吃出来到底是什么,好像又有些像鸡肉,是,我也不确定!”
江雪莲得意洋洋的摇了摇头,笑道:“哈哈,一向以来你是无事不通的,你终于知道也有你不知道的东西了!还是让我的美食家舅舅来跟你指点一下吧!”
牟万洲微微摇了摇头,笑着说道:“雪莲,别调皮了,小林又不是南京人,他没有吃过这道菜,不知道也是正常的事情!”
林寒连忙对牟万洲说道:“舅舅,听雪莲说这一道菜是你最喜欢吃的,我真的还没有吃出究竟是什么东西做的,请舅舅指点一二!”
江雪莲看着林寒一副听话的样子,心中感到更是高兴,她笑着说道:“小林,你可能有所不知吧,我舅舅可是著名的美食家,除了课上的得好,品尝美食也是一绝,以后你
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