“尚先生,这边走,咱们坐直梯上去。”安晓辉在前边引路,两人还有安晓辉的一名男助理通过电梯直接到了四楼。
作为银泰商城的商务部经理,安晓辉对整个商城边边角角的布局都很清楚,没一会儿就到了尚富海说的商城四楼东北角,此时这一片都是空着的,灯光都不多。
别说这一个角落,尚富海记忆里,四五年后这一片区还有相当一部分是空着的,并且还有相当一批商户集体退租退铺,离开了这里……
走到目的地,安晓辉伸手指对着前方划拉了半圈:“尚先生,你说的是这一片吧。”
尚富海点头:“没错,安经理,这一片地方大小正合适,很适合我接下来的经营。”
“哦,还不知道尚先生想做什么营生?”安晓辉顺着他的话问了一句。
尚富海微微眯起双眼看着他,看的安晓辉都有些不自在了,才说:“也不怕说出来,我准备做中端自助餐饮,蓝海自助你知道吧,博成饭店的自助你知道吧,还有世纪大酒店的自助,我要做的就是和他们一样的定位……”
“安经理,我之前也来这里考察了多次,一楼二楼的服装鞋帽我就不说了,三楼的影院儿童消费我也不好点评,但四楼竟然没看到一家有格调又有品味上档次的自助餐厅,你说这是不是一大遗憾。”他打开了说教模式。
安晓辉听得很认真,银泰城刚开门营业一年时间,实际它的情况和当初公司制定的发展目标差的太远,他也想把这里搞好,最起码把业绩搞上去,以达到他升职加薪的目的。
本来还心情满满,但听了尚富海说要做高档自助餐厅,他心理的预期就降低了一大截。
自助餐嘛,有什么神秘的,现在这年头,走街串巷,满大街都能看到。
更何况银泰商城里就有三家自助餐厅了,实在不缺这一家啊。
尚富海激情满满的描绘了一番自己的‘宏伟蓝图’,发现安晓辉的兴致竟然不高,这怎么能行。
暂时不清楚问题出在了哪个环节,但他换了个角度展开了话题:“安经理,商城里边现在有三家自助餐厅吧,他们生意怎么样?”
“还是可以的,一到了饭点,人都堆满了,还有排队的。”安晓辉也不在这上边隐瞒,人家都说了考察过多次了,这个不可能不注意到。
“对吧,所以说这个行当还是大有可为的。”尚富海很认同,他说着自己的分析:“为什么哪?吃拿随意,来这里吃饭,我要的就是个自由自在,要精致的去饭店不比这里强,点来点去也不可能几十种口味随便吃……”
“它上座率快,一桌平均40-60分钟不算快了吧,都不用你去催他吃到位了一定会走,和它比,去饭店里就不行了,一场酒席下不来俩小时吧,喝到大半夜的都有……”
“安
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