个小金瓜,从三分之一的地方切了下去,将瓜瓤取出后,又把金瓜雕上了花边,这可都是她前世跟一个大师傅学的。基本上能保证那颗金瓜浓郁的味道和米饭的香气。而这道菜需要一个道具,那就是保鲜膜…还好凌艺可不缺这东西,从袖子一抽就抽出了一个保鲜膜。看的月桂很是惊讶,自己小姐这东西都是从哪里变出来的啊!
“月桂,腊肠洗干净切片!”
凌艺一边上下翻飞的雕刻着南瓜花边,一边吩咐月桂,等她完工了,月桂也把腊肠切好了。
“糯米饭!”
凌艺在南瓜边上刻了一条细长的鱼,鱼头鱼尾纠结在一起形成了一个完美而巨大的南瓜雕刻装饰,这等美妙的功夫看的高来寿也啧啧称奇。其实这南瓜堡很简单,但是,凌艺要的是外观,整套菜都是一些家常东西,总得有些出众的地方啊!
随后,凌艺就把米饭填进南瓜,把腊肠片一一覆盖在上面,然后裹上了一层保鲜膜,放在蒸锅里去蒸了!
做完这些,才算是松了半口气。不管蒸锅,凌艺拿起炒勺开始做下一道菜——椒盐香酥虾了。
椒盐香酥虾,这名字听起来就是诱人啊!而实际上也的确是很美味香脆的一道菜。凌艺取出青红椒去籽去蒂,又切成细末。又把刚才高来寿去了虾线虾须的虾子裹了淀粉。
接着又在热锅内放入适量的油,大火将其烧至七成热后转中火,下入处理好的虾,炸至虾皮酥脆,这个时候一股炸虾子的香味就飘了出来,将虾捞出控油,又烧了底油,把葱姜煸香又炒了炒青红椒。最后下入了炸好的虾,放上椒盐炒匀,就直接装了盘子了。
剩下就是孜然羊肉了。凌艺叫高来寿买来了一个羊腿,她把羊腿肉切了下来,洗干净切成了小丁,加上了酱油料酒腌制起来。又把配料大葱香菜红椒切好。最后热了下锅,把羊肉炒到微微焦黄盛出来备用。
再拿了一个干净的锅子,炒了一下孜然和辣椒面,炒香了就把羊肉倒了进去,加上盐糖调味,大火翻炒起来。炒的勺子上冒出了一串火苗,那孜然和辣椒面也就裹在了羊肉的外面。
把剩下的配料放进去后,这道菜也就完成了。顺便,她又把剩下的羊骨煮了一锅羊骨汤,这才算是大功告成。
到了现在,凌艺做的几道菜都完成了。蛋黄焗南瓜,咕咾豆腐,腊味雕花金瓜堡,椒盐香酥虾,还有孜然羊肉,羊骨汤。做完这些,还远远不够,剩下的凌艺挑了几道,例如红烧鱼之类的大菜叫高来寿去做,这些东西他做的总比自己这个门外汉要好得多。
算了算,一桌十几个菜应该足够了吧。而那个小丫头站在一旁,早就开始消灭凌艺特意给她准备出的那盘蛋黄焗南瓜了,吃的那个香,看的凌艺直笑。
洗了洗手,凌艺这才回房间去换衣服了。月桂也急忙跟着,她还有任务呢,得把凌艺那个马尾辫弄下来,好好的打扮打扮,不然这么副模样,怎么见人啊
凌艺笑了笑不在意,就任由她忙活去了。剩下的,就等一会李蔚李大人到来了。
突然,凌艺坐了起来,这才想起,还差了一道重头菜啊!那就是,那个水晶西瓜雕花……凌艺为了这次聚会可是下大了本钱,那个双喜西瓜,可是她思量了好久才肯拿出来的呢!
刚刚坐稳的凌艺,没等月桂把水打好,就又跑到了厨房去了。
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