转眼到了十六,又要去袁府做鱼了,芸娘心里希望这次能见到小姨,看看她知道不知道些什么。
下晌赵氏给芸娘收拾停当,叮嘱了几句让她跟着赵春生去了。
因为冷,芸娘也心看路上的风景,只是闷头走路,她知道自己是完全代入了芸娘的身份,不然她不会因为姥姥和娘亲而变成这样的。
到了袁府的小厨房,芸娘见到了上次的两位厨娘。
二人对芸娘倒算热心,可看芸娘的目光内带着丝别的味道,和上次不同。
好像有些不满,可自己做了什么让她们不满的?芸娘不明白,也懒得去想。
问了下,小姨在当值,不能过来,芸娘有些失望,可还是打起了精神去缸边看鱼。
咦?这次除了鲤鱼,鲫鱼外,还有一条鱼呢。
芸娘仔细的辨认着,这竟然是雅罗鱼。
难得啊,雅罗鱼被捕后极容易死亡,因为它的腹部体壁薄,常易破裂,致使肠内污液外溢。
可这条竟然活着,看来今天可以做雅罗鱼了。
芸娘让厨娘帮她把雅罗鱼捞了出来。
“芸娘,这鱼可贵,也腥的很,上次有个厨娘没做好,毁了一条鱼,夫人可是大发了脾气,你可别糟蹋了。”
一个姓刘的厨娘提醒着芸娘。
芸娘笑笑,道:“放心吧,夫人既请了我来做鱼,肯定是信得过我的手艺的,我有法子处理鱼腥味。”
听她这样说,二人不好说什么,只是那姓李的厨娘接着道:“芸娘,你有啥法子也教教我们呗。你看我们在府里也不容易,要是连个鱼都做不好,还不得被夫人责骂啊。”
芸娘抬头看了她一眼,她呐呐的笑了一下,看她这神情,芸娘还有什么不明白的。
芸娘似笑非笑的看了二人一眼。心道:都告诉了你们,那我还混什么。你们被责骂,那我呢?我就活该把自己知道的一切说出来?
她们肯定是偷偷的做了自己上次做的剁椒鲤鱼,不过她们没有鱼锏,做出来肯定发腥,所以才被责骂了吧。
“两位婶子,这鱼去腥也简单,咱们府内不是有上好的花雕吗?还有醋和糖,用它们腌制一下。鱼就不腥了。”
芸娘把知道的说了出来,这样确实能去除鱼的腥气。不过没有鱼锏好用就是了。
“哦,哦这样啊,可是谢谢芸娘了。”
二人连连点头,心想等芸娘走了,一定要试试,若是真的,那二人有了这门手艺。就能得夫人的宠了。
芸娘只笑了笑,坐在凳子上开始刮起鱼鳞来了。
她的鱼鳞刚刮了一半。忽听外面有人说话,李厨娘急忙迎了出去。
“是秋香姑娘,您咋来了,有啥事派个小丫鬟说一声不就行了,还劳烦您亲自跑一趟。”
李厨娘的声音里满是讨好,看来这个人的身份不低。
芸娘听到了外面的声音。心里并不在意,反正和自己没关系。
“那个
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