沉,前世谓之蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候汤最难。”
校长嘴中所说的候汤其实是水温的掌握,而苍龙却也恰恰懂得这一门功夫,就接了一句:“水一入铫,便需急煮,候有松声,即去盖,以消息其老嫩,蟹眼之后,水有微涛,是为当时;大涛鼎沸,旋至无声,是为过时;过则汤老而香散,决不堪用。”
意思就是泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。如水沸腾过久,即古人所称的“水老”。此时,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水,古人称为“水嫩”,也不适宜泡茶,因水温低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,饮用不便。
“看来令尊是博学之人。”校长微笑着点了点头,笑容却透出几分深意。
“见笑了。”苍龙平静的回答道。
没一会校长摆弄完后,倒出两杯红茶来,透着微微的茶香,他拿起一杯递过来道:“来,尝尝。”
苍龙也不客气,接过茶轻轻放到嘴边,轻轻的呷了一口,将茶杯放回桌上:“好茶!”
“这可是上好的西湖龙井啊!”校长微笑着,“苍老师虽然在法国生长,对中国文化的理解,比土生土长中国人还了得。女生文学第一时间更新”
“家父从小要求严苛,小时候因为不好学,没少挨那鸡毛掸子。”苍龙却摇头不以。
他所说的这些,并非是瞎编的,苍龙从小就研习中国文化,对中国的一些风土人情比一些自称本地土生土长的人还地道,而教他这些的就是他的委托人。
只不过训练时一旦不让委托人满意,挨的可不是鸡毛掸子,而是沾了一种特制毒药的皮鞭,受了处罚一个晚上都睡不着觉,第二天还得继续训练,美其名曰,是为了锻炼他的意志。
“。”校长笑道,“好了,说正事,让你来这里,主要是为安排一下接下来的工作,顺便了解下你是否习惯,现在看来我是多虑了,这样也好,这就不提了,就问问你是如何看待九班的学生。”
听到这里,苍龙神情一滞,他知道这个问题应该慎重,不过想到这些学生和他比试,他脱口道:“还是一群孩子。”
“嗯!”校长沉吟一声,“其他老师一到我这里说到九班要么就是愁眉苦脸,要么就是控诉连连,好像他们都是一群十恶不赦罪犯,可他们却忘记了,这群刚满十八岁的少年少女们都还是一群孩子。”
“孔子说,三十而立,人活到三十,心智才真正成熟,又何况是他们呢?十八岁,是一个叛逆的时代,即使他们智力在高,。”苍龙淡淡说道。
“好,苍老师让我刮目相看了。”校长直言道,“九班的学生虽然都是各
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