蹲到灶台前给灶里燃烧的木柴调整了一下位置,使其保持火焰稳定。
叶元秋又握着铁勺勺柄,轻轻在油锅里抖动了一下,很快方才已经凝固成型的灯盏糕,便从铁勺里脱落了下来,浮动在油上。
叶元秋又不慌不忙地,继续开始舀米浆,米浆填满半个勺子后加炒好的芋头母丝,然后再加米浆填满,连勺子一起放在油锅里炸。
然后如法炮制,在油锅里已经浮起了三个灯盏糕后,这才拿了根筷子,将最初烹炸的那一个夹了起来,放在一旁的竹筛里。竹筛下面放着一个碗,接的是这些加上来的灯盏糕流下来的油。
陆叶再次从灶台前的小板凳上站起身,看着刚出锅的灯盏糕金灿灿的,冒着油炸烹饪后的香气,下意识的就吞咽起了口水。
“烫,你先等一下。”叶元秋一边说着,一边继续将新的灯盏糕继续下锅。
趁着油炸的空隙,又用筷子在那个灯盏糕上用筷子剥开,看到里面的米浆已经完全熟透,这才将那个灯盏糕夹到碗里,交给了陆叶,又继续嘱咐了一句,“慢一点,别烫着。”
“嗯嗯。”陆叶点头如捣蒜,注意力已经完全集中在了捧在碗里的灯盏糕,他也顾不得洗手,干脆取了一根筷子从中间穿了过去。
一边用碗托着,一边将灯盏糕举起轻轻吹了吹,然后轻轻咬了下去。
外层的米浆已经被炸得酥脆,牙齿咬上去嘎吱有声,里面又粘糯可口,带着香味。尤其是当吃到菜的时候,咸辣适中,滋味美妙无比。
一个巴掌大的灯盏糕,陆叶一边吹气放凉,一边又小口啃食着,不过一小会儿的功夫就已经吃了个干净。舔了舔嘴唇,忍不住又转头看向灶台。
灶台的竹筛上已经放了四五个,都是刚出锅的,色泽均匀。
“好吃吗?”叶元秋看着陆叶走回来,一边手上不停,一边轻声问道。
“好吃。”
陆叶重重地点点头,不过他没有继续要再吃,而是先看了一下火,然后才抬起头朝叶元秋问道:“妈,这个肯定很多人喜欢吃,像那些开车的师傅,都是早上没吃饭的。”
“嗯。”叶元秋低声应了一句,看着油锅里成型的一个个灯盏糕,眼底隐约有了更多的希冀。
灯盏糕,这就是陆叶想到早上可以售卖给国道过路货车司机的吃食。
一方面是陆叶自己馋了,撺掇着叶元秋给他做灯盏糕,再一个也是今早娘俩发现了,很多开夜车的司机,早上确实都是饥肠辘辘。
卖早餐选择其实有不少,像最常见的是包子馒头,还有汉X县这边的光饼,比较起来灯盏糕算是比较麻烦的。
只不过其他的还要去买面粉,而灯盏糕制作的材料,不论是早米糯米,还是菜籽油,都是家里现成就有的。
“妈,我觉得可以卖一块钱一个。”
陆叶从灶前起
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