“黄金鸡?”
听到这个名字,徐俊燕她们就觉得有些俗气了,眯了下眼睛,仔细瞧了瞧这只黄金鸡。
这只黄金鸡通体金黄,如同黄金一般,很是闪耀,鸡的大半被浓郁汁水浸泡着,飘散着浓浓的香味,让人情不自禁的就被吸引住了。
林木森见她们都对着名字一副不怎么感兴趣的样子,问道说:“怎么,你们嫌弃这名取的不行啊?”
徐俊燕她们三个纷纷点头,这么香气扑鼻的佳肴,怎么名字起的这么可以这么俗,不过赵婉儿应该是知道的,在一边笑而不语。
林木森只好继续解释了起来:“这可不是我起的,是《山家清供》里边的一道菜,李白曾赋诗云:‘堂上十分绿醑酒,杯中一味黄金鸡’说的可就是这个。”
“哦~”
徐俊燕她们听到诗仙李白的这句诗后,立即觉得高大上了很多,也立马似懂非懂的哦了起来,李白都夸,那肯定好吃啊,更是期待了。
名人效应啊!
接着,林木森想让她们更为了解,便又说道:“黄金鸡做的方法是先把鸡毛脱去净洗,在用麻油,盐水煮,加入葱椒,等熟了剖开,就行了。
一般会切成丁,或者是块,配以鸡汤原汁食用,也可以配白酒,就可以享受的到‘白酒初熟,黄鸡正肥’的味道,不过我们今天配饮料,味道也是杠杠的。”
他用的正是后院养的那些白耳黄鸡,听二奶奶说这鸡野性很足,花了她不少功夫才宰掉的呢,也正因为用的白耳黄鸡的缘故,所以这道黄金鸡看上去更加的色泽金黄,非常的富有食欲。
林木森说完,她们几个望着黄金鸡已经准备跃跃欲试了,于是林木森也拿起了工具,将整只的黄金鸡进行了拆分,然后就让她们开动了。
“刷!”“刷~”………
林木森刚一分好,她们筷子如同一道闪电似的齐刷刷的夹起了一块黄金鸡,开始享用。
“嗯~”好吃的让她们开始嗯嗯的叫了起来,都顾不上说话了,连文静的蔡心玉都塞的嘴巴鼓鼓的了,看她们那满足的模样,林木森也开始品尝了。
鸡肉因为粘有浓稠鸡汤,入口是汁水四溢的,而且鸡肉肉质细嫩,酥软,像是要融化在舌齿之间一般,还带着麻油特有的香醇,滋味鲜美,给人意料之外的惊喜,让人一吃就爱上了这道黄金鸡。
接下来就是一阵的筷子飞舞,勺子齐飞,风卷残云起来。
还真让林木森见识到了赵婉儿所说的三匹饿狼了,跟饿了好几天似的,跟刚刚她们的淑女形象完全不一样啊,像是放开了自己了。
毕竟在美食面前可犹豫不得,世间万物,唯有美食与爱不可辜负啊。
“好吃,好好吃。”“好鲜,鲜的不了啊。”“这辣的老有味道了。”
徐俊燕三人消化了下黄金鸡,立马又开始进攻起起其他的
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