“这道菜是太极山海羹。”林木森指着一碗清白相见形成类似太极模样的羹汤说道。
这道山海羹是他最先做的里面的菜肴之一,这次已经被他稍稍的改动了下样子,毕竟中午吃的那些精致的摆盘还是给林木森很多的灵感的,于是就有了这道太极山海羹。
“这道菜是用笋跟蕨菜中嫩的部分,然后取新鲜的鱼虾一同切作块,在用汤泡着蒸熟,加入酱油、麻油、盐、胡椒粉和绿豆粉皮一起拌匀,最后加点醋做的。
本名可以叫虾鱼笋蕨羹,以各种不同的东西,而能一起供奉食用,也算一种很好的遇合,所以又叫名叫山海羹,我做了些特别的改动,有了现在的样子,我就叫它太极山海羹了,你们尝尝看吧,开胃又养胃的,小天你帮大家盛一下。”
林木森也看到林天那副急不可耐的模样了,还是边介绍边吃吧,不然介绍完的haul,他估计林天要饿不行了,毕竟林木森他中午已经委屈过他一回了,晚上还是得补偿回来一下的,
“好勒,保证完成任务!”林木森这么一说,林天就高兴了,一下都差点兴奋了起来,开始帮大家伙装了,“大嫂我帮你跟宝宝盛吧…………”
厨艺吧有时候循规蹈矩,按部就班确实是蛮好的,但也是需要时时去创新呢,比如这道山海羹,毕竟林木森对他的厨艺也是有这种创新精神的。
这时候已经没有了新鲜的春笋跟蕨菜了,林木森用的都是用干货泡发的,鱼虾倒是非常的新鲜,虽然这味道上还是有一定的区别的,但味道觉得不必以前的山海羹差。
羹汤一搅拌,鱼虾跟笋蕨的香味一下自己迸发了出来,山跟水的味道油然而生,让人胃口大开。
林天把大家盛完汤,发现还没有人开动呢,自己抱着碗说道:“你们倒是喝啊,我哥他厨艺可是非常好的,是我见过会做菜的人了,你们要是不喝的话肯定后悔的哦。”
说完,林天一个人美滋滋的喝了起来,程美娇看到面前颜色漂亮香气十足的羹汤也没有犹豫的喝了起来,她对林木森还是蛮放心。
羹汤一入口,他们整个人好像都升华了一般,眼睛眯都看不见了,露出极其的享受的表情。
山海羹的味道真的太特别了,虽然用的是干笋跟干蕨菜,但依旧可以品味到笋蕨的山珍滋味,还鱼虾水鲜之美,两者一融合,嘴巴鲜的都不想在张开了。
美美的喝完一碗,林天开口道:“好鲜美的味道,好喝好喝,我在喝一碗,哥,你这厨艺是不是又进步了。”
“不错啊,这汤味道绝了,小森你厨艺真的是好的诶,怪不得你是餐厅的主厨是你徒弟了,嫂子这会都开始相信了呢。”程美娇眼睛瞪大的看着林木森,连连夸张到。
林木森觉得他错了,即使这么大碗,有林天在好
请收藏:https://m.bq777.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)