第133章请院子里的孩子们吃饺子
前院,倒座房里。
没多久,王家厨房里响起了剁肉馅的声音。
因为野猪皮比较厚,所以王岳让她们取肉的时候,直接是将野猪皮给剥开的。
看着足足够两三斤重的野猪皮,王岳看着几人一大妈她们问道:“一大妈,三大妈,嫂子,这野猪皮我们家不要了,你们有需要的吗,有的话你们走的时候带回去。”
别觉得王岳这是侮辱人,实际上,野猪皮上还有不少油脂,而且用火烧过之后,拿来炖萝卜土豆啥的,都是特别香的。
他话音刚落,三大妈眼珠子一转,随后刚想说自己要,就听一大妈笑着说道:“行,你们家不要,那我们一会儿就在这里给收拾干净,借伱家的灶炖好,我们再一分为三带回去。”
“这个好,就听一大妈的。”三大妈虽然没有吃到独食,但是有总好过没有强啊。
至于秦淮茹,她心里觉得王岳太大方了,这三四斤重的野猪皮,弄好了可是够一家人吃两顿的,省着点的人家,吃一个星期都行。
不过,王岳显然没往这方面想,反正对他来说,这东西他是不吃的。
穿越前,家里本就是农村的,虽然那时候生活水平有了不小的提升,没有现在这么困难,但是他母亲还是经常去给买猪肉的屠户买案板上剩下的猪皮。
每次都是等屠户快收摊的时候才去,几块钱就能买不少回去。
烧制好,洗干净切成拇指宽的条,直接用清水炖,等快好的时候,就放萝卜或者土豆在里面,最后等吃饭的时候,桌子上就这么一个菜,配上一碗辣椒水(蘸水),就算齐活了。
偶尔吃还行,经常这么吃,他是真吃怕了。
言归正传,王岳微微一笑,只说让她们看着弄就行。
因为剁肉馅比较费力,所以基本上除了一大妈和面之外,三大妈还有秦淮茹,以及王岳都轮流着来。
一直到一大妈觉得够了,这才停下。
这时,面也活好了,王岳就帮不上忙了,他找来好几个锅盖和盆,然后就看着她们包。
等包好一盖子,王岳就会拿到外面去,因为外面的气温非常低,估摸着得有零下15-16°,所以只需要放两分钟,就已经硬邦邦的了。
不过,这并不是全部过程,等饺子冻硬之后,还需要全部放入冷水里过一遍,最后再捞出来,分开摆好,只要等个三五分钟,冻饺子就算做好了。
因为盖子比较小,因此王岳得弄好多回,然而,就在他将冻好的饺子收回家里,再出来的时候,门口已经站了好几个鼻涕虫(小孩子)。
“王岳哥哥,你们家今天包饺子吗?”
这时,一个小男孩笑嘻嘻地看着王岳问道。
这孩子也是前院的,名叫小春子,要说这个四合院里谁家最穷,他们家排得上号。
小春子父
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