上浇油辣汤,完全掩盖了猪肉味,入口像是有一团软腻滑进了喉咙里,看着像豆腐,口感却远胜麻辣豆腐。
滑溜溜的,一个没注意,着急吃的威尔森直接呼哧着嘴大口吞咽下,居然噎住了!
两大杯牛奶猛灌后,威尔森此刻的脸色已经红成了猴屁股。
猪肉块是下去了,但卡在喉咙间的麻辣酸爽难以言说。
唐铭瞧见,连忙指了指大米甜丸:吃这个解辣。
虽然没有江米,但大米混入琼脂,辅以微炸,做出的甜丸圆圆滚滚,彻底定形。
嚼在嘴里,除了软腻,还多了一丝弹嫩。
好吃!
威尔森连夹几块,终于解辣后,像是想起什么来似得,招呼凯撒:大主教,吃这个,这个是素的!
噗!
已经吃了一晚上肉的凯撒差点把嘴里的猪块喷出来。
他都吃了一晚上肉了,
威尔森这时提醒他吃素?
正了正身形,凯撒咽下了嘴里的猪块后淡然出声:这次来参加竞赛,是主给我的指引,为了不辜负主的期望,我已经不再拘泥这些形式了。
阿门,主永远在我心中!
随着第五个四平结束,
按三八席的规格形似,还剩十二个菜品。
缺三个汤,三个主食,和六个菜式。
回到灶台,唐铭烫猪皮榨油,取驴肥剁泥和葱泥姜末加二味水胡椒搅拌入味,混入猪油后,唐铭喊舒易婷来帮忙和面包驴肉大葱饺子。
趁着舒易婷包饺子的功夫,唐铭烫锅取鸭油,再取熟鹿肉切丝。
葱蒜炝锅后,唐铭取小西红柿添汤炒糊,加水滚煮,冷水扮面疙瘩入锅煮出白沫,打碎鸡蛋,一边搅拌,一边滴流进锅,飘出蛋花。
下鹿肉丝,添胡椒,盐酱油调味色,洒葱花后,滚鸭油浇入,再洒香菜端锅。
跟着取牛筋肉切小段,平底锅倒油煎炸后盛出,锅内添红油炝锅炒香葱蒜,一点干辣椒,下牛筋段上色调味翻炒,添滚水炖煮片刻出锅,点香油后洒一点葱丝。
再取出蒸锅内的整兔,唐铭裹鸡蛋土豆粉勾芡下锅油炸,另起锅加红油,辣椒碎,花椒麻椒盐,捞出整兔后,辣油浇灌洒葱丝,香菜。
随着舒易婷煮好饺子,
又是两菜一汤一主食上桌。
老铁几人已捣蒜添醋弄好了饺子蘸料。
小巧玲珑冒热气的驴肉饺子,连唐铭都为之侧目。
花瓶,你什么时候手艺这么好了?
听见唐铭夸奖,舒易婷有点难为情:可能是前阵子捏陶瓷练出来了
得,唐铭不想再问了。
招呼众人尝鲜:饺子是我们华夏逢宴必备的主食,别的我不管,但这个每人都得吃几口。
然而哪用唐铭招呼?
只要是唐铭操刀,阮志伟等人就没有不想吃的。
筷子不习惯直接上勺,几下就给一盘饺子整没了。
瞧见几人吃饺子都不蘸醋还连说好吃,唐铭笑笑,也懒得提醒了。
举勺往碗里盛蛋花鹿丝汤。
比起牛羊肉泡馍,蛋花鹿丝汤更加利口,不刻意去夹鹿丝,一口汤能直接喝到底。
一碗汤下去,暖洋洋直冒汗。
鹿是纯阳肉食,单论补脾益气、温肾壮阳的功效,鹿说第二,没哪个敢称第一。
带鞭字的都得靠边站。
唐铭淡笑提醒:阮兄弟,这个汤,你今晚可得多喝几碗保你明天能下得了床!
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