我。”
许六月看着冯家公子激动的模样儿,便道:“这件事儿不是件小事儿,冯公子大可先回去跟冯老爷和冯夫人商量一二,再做决定。”
“不必了。”
冯家公子摇了摇头,道:“客栈的事儿,由我全权负责。更何况,我这次又不是跟别人合伙,而是跟宗夫人您。家父和家母若是知道了,指不定有多高兴。”
说罢,冯家公子又道:“宗夫人,咱们具体要如何合作?不如就趁着今日,把话都说开吧。”
“好!”
许六月也不是一个浪费时间的人。
她身上的事儿,还多着呢。
能早点解决掉一桩事儿,她求之不得。
“首先,我们的客栈得再请两个厨子。以后菜式多了,客人也会多,光靠着一个厨子,自然是不够的。我的意思呢,是让每个厨子负责两到三个招牌菜,区分开来。
就好比现在的这个厨子,负责‘游水的鱼’跟‘挂晶芋头’。光是这两道菜,就已经够让他忙了。新的菜呢,咱们就交给别的厨子来做。
一来,可让厨子们不必太过劳累,也可避免以后厨子跟厨子之间为了谁做得多,谁做得少而扯皮。
当然了,倘若某一个厨子的菜,今日卖得特别好,那么其他厨子在忙完自己的事情后,自然要过来帮帮忙,打打下手。但若是这一日,什么菜都好卖的话,那各自有各自负责的菜式,也算公平。
二来呢,可避免食物的味道偏差。每一个厨子做出来的菜,其实多多少少都有些不同。倘若所有的厨子都会做我们客栈里的菜,那么就容易出现味道偏差了。
同一个客人,昨日跟今日吃了同一道菜,但却有可能吃出不一样的口感。譬如昨日的鱼比较辣,今日的鱼比较老。不管是什么样的偏差,对咱们的客栈都不好。”
说罢,许六月又继续道:“第三呢,也是最重要的一点!害人之心不可有,防人之心不可无。让每一个厨子都分担几道菜的做法,可防止更多的损失!
客栈的生意,以后是会越做越大的。而这世上,并没有那么多正派的同行。在那些人看来,只要有银子挣,便可以不折手段。客栈的生意一旦好起来后,免不得就会有同行动起歪心思。
咱们的厨子能经得起诱惑,自然是好事儿。若是经不住,被旁人挖走了,那咱们也可降低一些损失。即便被挖走的厨子和挖人的同行愿意给咱们赔偿一大笔的赔偿金,那咱们被带走的,也只是那个厨子身上的几道菜而已,不至于全军覆没。”
言毕,许六月想了想,又道:“说到赔偿金,就得说说协议了。咱们得跟客栈的厨子签个协议,让他们保证不将菜方子泄露出去。即便以后不在咱们客栈干了,也绝对不能对任何人提起任何一个字儿,更不能拿我们的菜方子,来做自己的买卖。
一旦泄露了菜方子,就得进行赔偿。赔偿的金额,往高了设。一道菜方子,就赔一万两吧。”
言毕,又添了两个字:“黄金。”(记住全网小说更新最快的笔趣芯网址:)
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