复杂,好像有三分之二的部分在地下,总之,它给我的感觉更像是一间监狱,而不是私房菜馆。
而那些布置的非常巧妙的“小景”,在我看来,则全是为了掩盖这里的阴气和视线,而特地做出来的。
“你能看出这么多?也是你班长教你的?”王吼略带惊奇的问我。
我呵呵一笑道:“咱们饭店扩充店面时,我可是里外里忙活了小半年。这点儿建材上的道道在看不出来,我真就白忙了。”
当然,我们没有时间细究这些。
毕竟,我们来的目的是找到救红叶的方法,而不是纠结它的风水布局。
当时,王吼又问我:“既然这么复杂,那咱们从哪里开始查起呀?”
我微微揉了揉脑袋,叹口气道:“这我懂,咱们就从餐馆里最污秽的地方开始查!”
王吼不解的说:“饭馆最污秽的地方......厨房?还是泔水桶?”
“都不是.......”我一字一顿的告诉他,:“老王,你记住了,饭店里最恶心的地方,也是秘密最多的地方,是冷藏库!”
没错,饭店最“阴暗”,隐秘最多的地方不是厨房,更不是泔水桶,而是冷藏库。
难道说这厨师做饭和到垃圾的泔水桶难道不脏吗?
我只能回答:脏,但是又不脏。
我告诉王吼,但凡懂一点儿餐饮行当的人都知道,一般的小饭店也好,大酒店也罢,如果你想真的看出厨子行当里的猫腻和阴暗面,就不应该去厨房,因为那些地方根本就找不到什么的。
原因很简单,这些地方往往被“监管部门”盯的很紧,稍有差池就会被贴牌警告。在那些地方藏一些见不得人的食材猫腻,那是找死。
而且像这种比较正规的“私房菜馆”往往面对的都是高层客户。这间店又是“阴店”。更不可能把什么诡异的东西放在厨房明面上的。
人杂,又不安全。
但冷藏库就完全不一样了,那地方非常适合藏一些违禁,甚至阴晦的怪食材。
冷藏库,常年冰霜堆积,阴冷昏暗,任何东西都不容易腐败变质,这就为储存提供了很好的条件。
当然,还有最重要的一点儿是,这种地方去的人少,在加上各种异味泛滥,冰残又多,监管部门也不好彻查。真要是有什么违禁的食材,如罂粟壳,古柯叶,致幻剂甚至毒蛊一类,一定会在那里。而且往往根据冰柜和存储要求,采用及其特殊的“水封冰铸”或“油封冰壳”的方式隐蔽存储违禁品。
王吼听完我的话,不由问道:“老田,这些猫腻你咋了解的这么清楚呀?你干过这事儿?”
我呵呵笑了一声,说:“你以为我退伍之后去大饭店打工是白干的么?我之所以走,也和他们的这些‘惯例’有天大的关系!再说了,这些我都不懂,敢带你深入敌后打‘穿插’么
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