小闺女这番话给说晕了“啊,那又咋啦?”
韩孝延脑子就活泛了很多“爹,小妹这意思,肯定土豆做的面条更便宜更划算。”
“不是面条,是粉条。土豆在我们大盛朝来说是很常见的农作物,亩产大概在十几石到二十多石不等(一石约等于一百二十斤)。
我们花上一文钱可以买上三四斤,亩产的收入大概是在七八钱左右。
种土豆是没有种粮食种大豆划算的,所以老百姓大面积种土豆的很少,一般都只是种点吃,实在吃不完才会拿来卖。
而土豆做的淀粉,出粉率是五比一,就是五斤土豆出一斤淀粉,一斤淀粉可以做八两粉条。
简单点来说吧,一斤粉条要用五六斤土豆,成本就是两文钱。”
韩得平总算是听懂了一点“那这个土豆做的粉条跟咱们得面条比口感如何啊?是不是一样顶饿呢?”
光光自信一笑“那当然了,只会更好吃更美观。晚上咱们就做点来尝尝。”
到了晚上韩得平去私塾接了孝正回来,光光就同林氏一起做了一锅酸辣土豆粉,那味道让一家人都是赞不绝口。
韩得平吃了两大碗才放下“闺女,你说咱们做土豆粉条去卖,是咋个卖法?
卖做好的吃食呢?还是只卖粉条啊?粉条是湿的,可咋滴卖?”
光光早有计划“爹,一个成年人,一顿最多吃上个半斤粉条,像我和我姐一顿大概在三两左右就吃饱了。
咱们可以在镇上摆一阵子摊子,专门卖酸辣土豆粉。
过段时间大家都接受了土豆粉,我们就可以只卖做好的粉条,不卖热的吃食了。”
林氏现在对于做生意是非常热衷的“那咱们卖多少钱一斤合适啊?”
“这个粉条卖贵了平常老百姓指定不会买来吃的,咱们就卖七文钱一斤。”
“啊?”
对于卖这么便宜的东西林氏是大失所望“就算一天卖上个一百斤好了,还要去除本钱,也就赚个几百文钱而已。”
光光失笑,现在家里人都见惯了一天赚好几两银子,再来赚这几百文心里就有了落差“娘,咱们闲着也是闲着,就是赚点辛苦钱而已啊。”
韩得平点头“不错,离收麦子还有几个月呢,一天虽然只有几百文,一个月也有一二两呢。也不少了。”
这么一合计,一家人又商量着收土豆的事情。
吃完了晚饭,韩得平就去了隔壁四叔公家去问问他家的土豆卖不卖?
因为四叔公家今年种的土豆不少,他们两家是邻居,所以就清楚这些。
去了没多大会,韩得平就背着一大口袋土豆回来了,四叔公还吩咐他的两个大孙子给送了一趟,称了重能有个三四百斤的样子,光光就给拿了一吊付给了四叔公家。
第二天一大早林氏和小棉就起来洗切土豆,孝延帮着搓土豆泥,过滤土豆淀粉这些。
而韩得平先是赶了骡车送了孝正去私塾,又去了铁匠铺买了一个大铁炉拉回家来,然后就又去村里其他人家购买土豆。
一家人忙碌了两三天,做了不少的淀粉和粉条才去镇上摆摊。
摆摊第一天全家人都来了,大铁炉上支了铁锅,老早熬上了一锅大骨头汤准备着,肉汤的香味随着风飘出去老远,不用吆喝就吸引来了不少食客。
“嗯,闻着挺香。你这是卖的面条啊?”有个行脚商人打扮的中年汉子在摊子前观望。
“大叔,咱们家这不是面条,是粉条,您吃了以后就知道差别在哪里了。你看板上面的字。”
听光光这么一介绍,行脚商人果然看到了摊子旁的木板上写着歪歪扭扭的几个字“酸辣粉。”
“酸辣粉啊?名字挺稀奇的。就是这字太寒碜。”中年汉子本着试一试的想法就坐了下来。
“给我来一碗吧。”
那字当然就是韩孝正的杰作啦,小人儿现在已经能够写不少字了,就是写的还不大好看。
孝正的字被嫌弃了林氏也不恼,麻溜的下了一碗粉条在锅里,盛了碗放了葱花放了香菜又放了不少辣椒和醋就端上了桌。
土豆粉是比较有劲道弹力的,加上又酸又辣,中年汉子吃的是额角见汗,直呼好吃。
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