吃饭只吃了一小口米饭,念叨了好久。
但是这个番茄龙利鱼煲的确下饭,马卓动过不吃米饭的念头,还特意要了一杯水,可第一块鱼肉入口的时候就放弃了。
汤汁稠密酸鲜,顺着龙利鱼流到香喷喷的米饭上,光是拌匀都能吃下一整碗饭。
饭都快吃完,马卓才想起一边的气泡水,端起来一口气喝了半杯。
气泡水很清冽,除此之外倒没有别的感觉,毕竟这就是杯什么都没加的无糖气泡水。
马大爷语气带着几分炫耀:“怎么样,我就说这里味道不错吧。”
马卓点头:“有时间门我会来的。”
马大爷一撇嘴,不高兴:“就没见你什么时候闲下来!”
“这家店有外卖吗?”马卓一边拿出方巾擦手一边说。
“外卖能有现做的好吃嘛!”马大爷一向不认可外卖,那种专门的快餐店就算了,有追求的老板想把握住餐品的品质,千万不要搞什么外卖。
马大爷从前很喜欢的一家苍蝇馆子,虽然店面简陋,但是老板是有一手的。
后来做起了外卖,生意确实更好了,就是功夫和技巧没了大半,都变成了重盐重油的快手菜和预制菜,让马大爷扼腕叹息,痛心疾首。
“你这种思想太老旧了,”马卓淡淡道,“现在已经不是那个慢慢积攒口碑和声誉的年代了,只要营销手段好,一家餐厅一夜之间门就能火起来,再趁着这段时间门扩张,赚的是快钱。”
内容未完,下一页继续阅读马大爷愤慨道:“就是这种人搅浑了餐饮业的水!”
“那你觉得这家餐厅的定位是什么呢?”马卓下意识地切换到了工作时的思维。“主打情感营销和不拘一格的私房菜?明显不是。它又同时有高档菜和平价菜,十块钱的消费群体和一千块的消费群体竟然都想要,这种模式很难做。”
马大爷不禁思考起来,应老板想过餐厅定位和目标群体吗?
应该没有,她想的最多的,八成是中午和晚上给自己做点什么好吃的。
山海食堂的经营理念,总结下来就是四个字:老板乐意。
马大爷一瞬间门有了危机感,她不会开着开着关门走人了吧?
这可不行,得多多鼓励她,让她知道还有这么多人支持她,把店长长久久的开下去。
————
祁俊和丁凌两个人走到山海食堂门口时,正好看见黄柏豪坐在一个小马扎上面,手里一把夹钳,面前是巨大的铁皮盆,盆里的田螺堆到冒尖儿。
丁凌走到他面前,贱贱的大声道:“搞快点啊伙计,等着吃嗦螺呢。”
黄柏豪来山海食堂兼职的事他们几个都知道,每次过来吃饭,他们最爱做的事就是在黄柏豪到处忙活的时候调戏他。
黄柏豪白了他一眼:“滚滚滚,一边呆着!”
这两个狐朋狗友竟然还不走,叉着腰在旁边看热闹。
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