文慧从咸菜缸里捞出一颗芥菜疙瘩,用刀切成三毫米左右的小块儿,放在清水里洗几遍,为了让它不那么咸。
最后锅中放油,油热后放入八角,炸出香味倒入黄豆芽,爆炒,最后再放入咸菜块儿,添点水和五香粉咕嘟一会儿出锅。虽然简单,但是还是很好吃的。
一家人吃了晚饭,就各自睡觉去了。
转眼间,院子里的槐树就开了花了,顿时满院子的清香。看着这些白白的香气四溢的花朵,文慧又想起了一道美食---槐花馅饺子。
于是文慧就带领着琳琳在槐树下用干净的编织袋铺好,争取让树上的槐花不落到地上。幸亏家里这种袋子很多,槐树周围五米内几乎都被她铺满了。
文慧从院子门口的墙根底下拿来一根看着最长的大竹竿,照着槐树花朵最多的地方就打了下去。因为这棵老槐树太老了,文慧和琳琳两个人都合抱不过来,所以树冠也更是巨大。霎时间花如雨下,场景很是壮观。
不一会,地上的袋子就被槐花铺满了,为了不浪费,文慧就停止了敲打。又和琳琳一起把这些槐花拢在一起,从外屋拿了个洗菜搪瓷盆,把花朵摘干净梗子放在里面清洗。也许是因为树高,也许是因为什么别的原因,这些槐花里并没有什么小虫子蚂蚁之流,所以清洗起来倒是很容易。
槐花清洗干净就放在锅里蒸熟。这蒸的过程中文慧又把刚才打槐花的场地和工具一一清理干净,放回原位。
十多分钟后,槐花蒸熟了,文慧把它们放凉攥干水分。又用锅里的热水泡上了一大把木耳。
说起这木耳也是挺有意思的,竟然是文慧的爸爸偶然之间发现并培养起来的。就是在去年的时候爸爸在南墙根底下看到一根快要腐朽的老榆木上,冒出了几多黑色的小小的木耳,从此以后他就会时不时地往那根榆木上浇一些水,保持它一直处在潮湿的环境下。果然这些木耳就越长越多,越长越大了。后来隔一段时间爸爸就会摘下一些大个儿的木耳,放到窗台晾晒,到如今已经攒了不少了。
文慧又从面罐子里舀了两瓢面到面盆里,用水把面活成不软不硬的面团,盖上盖子醒了起来。
之后又切了葱姜末,炒了个鸡蛋碎。这时候木耳也泡发好了,她又把木耳清洗了两遍,切碎。
全都准备齐全,文慧就把处理好的槐树花、木耳碎、鸡蛋碎、葱姜末倒到一个大瓦盆里,再放入盐、五香粉、酱油、香油、味精、炸过大料花椒的素油,搅拌均匀。
琳琳在一旁是看的是津津有味,连声说着:“好香好香!文慧姐,你让我尝尝呗!”
“不行,现在还是生的,等包成饺子煮熟了再吃,那时候更香!”
“嗯......好吧!”琳琳只得又做回小板凳上吃着她的小零嘴儿。
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