看风景。而如果之后配他看风景的人，是他一生带上来的，他会更开心。程鑫大概心中就是这种心情。
“大家需要注意的一点是，粤菜烹调方法中的泡、扒、烤是从北方菜的爆、扒。烤移植而来。粤菜煎、炸的新法是吸收西菜同类方法改进之后而成。”
“早在西汉中，就有文献记载，《淮南子·精神篇》中说道，‘越人得蚺蛇以为上肴’，这说明西汉的越人就知道怎么烤蚺蛇吃了，对烹饪不同种类的动物游刃有余。”
“……”“最后总结一下粤菜的特点。选材广泛、广博奇异。刀工操作精细，口味偏清淡。中西结合，各取所长。”
程鑫一连贯的粤菜讲解，让所有人都感到受益匪浅。
“叮！宋晓俊在你的指导下，成功成为大师级厨师，奖励系统点：10000点。”
【系统点：28762】
好家伙，不愧是所有学员中经验最老到的一个学员，天赋也足够高，接受程鑫授课半个月就突破了，有大师级的水平了。
程鑫没得到系统之前，觉得大师级厨师的境界对他而言，无法想象，无法触摸，仿佛永远抵达不到那种高度。
得到系统之后，有脑海中诸多大师级厨师的经验技巧，程鑫瞬间就明白了自己当厨师这么多年，厨艺技巧上的困惑难题。大师级高度的厨艺，瞬间就突破了。
大多数人缺的只是机缘。
有了程鑫的指导，宋晓俊突破，也在情理意料中。
宋晓俊入选神厨小店分店的一号店长。
下午的实训课堂上，程鑫单独指导宋晓俊做白切鸡。看着与自己熟悉相似的刀法，行云流水的操作，程鑫觉得宋晓俊做起白切鸡来简直就是赏心悦目，有自己几分风范，上面还沾染了宋晓俊的情绪，他对白切鸡这道菜的情感。
“你觉得现在自己的做菜状态如何？”
程鑫笑着问宋晓俊，很好奇他的感受。
络腮胡子，身材高大的宋晓俊憨厚一笑，十分开心地回复道：
“还是师傅你教得好。我之前关于做菜有很多自己的疑惑。比如做白切鸡，为什么要温水加盐浸润30分钟，而不是20分钟，没遇到您之前，没有人可以准确地回答这些问题，大家身为厨师，只是简单地按照流程，配方来做菜就行了，没有人思考为什么要这样做。很幸运您告诉了为什么，还教会了我做这些菜更好的技巧。”
“今天上午我在听您的课时，就觉得触类旁通，瞬间脑中的厨艺知识都融贯到了一体，对做饭这件事有了新的认知。果不其然，下午做菜我感觉到自己身上多了些什么，对做菜的技巧运用地更娴熟，做出来的菜更好吃了。”
“我现在，很满足，很开心。”
程鑫听着宋晓俊的回答，很开心。
这是他教出来的第二个大师级徒弟。
大徒弟何安阳，现在还在老街道的那家神厨小店做菜呢。
“那你愿意在课程结束后，到我的神厨小店分店工作吗？为更多的人带来味觉上的享受，让美味在他们的味蕾上跳舞？”
程鑫期待着宋晓俊的回答。
“为何不呢？我的厨艺能够有所突破，全仰仗老师您的指导。”
宋晓俊谦虚地笑了笑，表示愿意就职于神厨小店分店，当一名店长，为附近的食客们提供最美味的菜品。
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