,不要只是说说。以前做的不足的地方,在这一次都要改过来。”
“国家现在都在大提四个现代化,我们西昌楼也要搞个四个现代化。”
“啊?”侯明脑子有点跟不上,就开个饭店,怎么还跟国家扯上了。
“啊什么,去拿笔墨,你先记下来,回头给他们传达一下。”
“哎。”侯明见骆涛不是开玩笑,那还敢怠慢,火急火燎的跑向柜台拿笔和纸来记录。
侯明笔直坐好,“开始记啦,第一服务要现代化,总结就是要微笑服务,给客人有一种宾至如归的感觉。”
“第二菜谱菜单要现代化,回头找人把我们能做出来的菜拍成照片,做成小集册,最好是有讲解,客人等菜的功夫儿也可以拿来消遣时间。”
“菜单要做到一菜一图,比如九转大肠、阳关三叠,油爆三脆、牡丹鱼片,蟠龙菜,这都是我们店的特色菜,一定要多介绍给客人品尝。”
“第三设施现代化,后厨所有的东西都要配好的,房间内的电源电线要好好检查,火灾水患这是重中之重。”
“还有一个要配备儿童坐椅,上次来我看到好几位女同志带着小孩来吃饭都是抱着的,这点我们没考虑到要改进,还有人员的服装要统一。”
“儿童座椅?”侯明是真不知道。
“找张师傅他知道。”
儿童座椅可不是什么新鲜物,在古代就出现了,和现在儿童座椅没两样。
“第四个现代化,就是经营理念,上次也说了点,在这个基础上还要多给福利,平时也的让他们放松娱乐一下,比如组织看个电影或者是去香山玩玩。”
“还有对有困难的,我们要尽量多帮助,我们饭店一定要有人文关怀。”
“就这些吧!都记下了吗?”
骆涛说的口干舌燥,也不管桌子是谁喝剩下的茶水,拿起来就喝。
“哎,都记下了,哥您看看。”侯明递给骆涛看,骆涛拿过来一看。
嚯,这字比射书强上不少。
“你能看懂不?”骆涛看了一眼问侯明。
“嘿嘿,哥,这字是草率了点,不过我还是认识的。”
“你认识就成,没事的时候多练练字。”
得到侯明的回答,骆涛就放心了,最怕的是自己写的过后都不认识。
“对了,福利等这件事情结束后再说,现在不急这点,先把前三点做好。”
侯明明白这是什么意思,答道:“我知道的。”
“好,没什么事我就先回了,兴国他们那边,你去联系。”
骆涛起身就要走,心里还是很惦记老娘的中午饭,西昌楼发生的这点事,对骆涛的前世来说都是毛毛雨,除了起初有点不敢信。
侯明笑了笑,他知道这不光是考验自己的能力,同时这也是一个机会。
“哥,您放心吧!”
这就是圈子和阶级的力量,冯裤子跟王数的关系就是最典型的代表。
“好,对了,小面馆新地址找好了吗?”
这事是要快点解决,两家待在一起开始就是权宜之计,话说回来开饭店也就是骆涛头脑一热的想法。
现在来西昌楼吃饭的人太多了,两家还在一起就显得特别拥挤,骆涛就让侯明另找个地址。
“找好了,鉴园后面,门面正对着后海,前店后院,五万三拿下的。”
“这位置不错,价钱也不算贵,都弄的差不多了吧。”
“怎么还的一个多月。”
“嗯,那好。对了,有时间记得把丰泽园的车子弄回来,这个车子我就先骑走了。”
遇到这事骆涛也没心思去丰泽园。
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