林巧儿拿的这只是雄蟹,有着半透明凝脂般的蟹膏。
她一口下去,蟹膏的口感很是柔滑,又瞬间粘稠绵密得让人张不开嘴。
林巧儿闭上了眼睛,细细品尝着蟹膏的味道,脸上露出了幸福的微笑。
“巧儿,这蟹膏好吃吗?”颜思茜咽了咽口水说道。
“太好吃了,滋味简直绝了,也不知道为什么,比之前吃到的还要好吃不少。”林巧儿很是激动地说道。
“那我们也开始吃吧,我想挑只雌蟹来吃。”颜思茜看着蒸笼中满满的螃蟹,有一种无从下手的感觉。
“这只就是雌蟹,你吃这只好了。”林一凡看着她为难的样子,顺手给她拿了一只雌蟹。
“你怎么知道这只是雌蟹?”看着手中的螃蟹,颜思茜好奇道。
在她看来,蒸笼里面的那些螃蟹,除了大小有一点差别,其他的都一样。
“看它的肚脐就知道了,一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。”
林一凡指着蒸笼里面的两只螃蟹说道。
颜思茜仔细一看,果然发现螃蟹肚脐的部位,有一点差别。
知道这个之后,她也没再关注了,美味就在手里呢,哪还有时间关心这些。
她也是直奔主题,直接就想吃蟹黄,开始掀蟹壳。
“你们快看,真的好多黄啊。”
一揭开壳,颜思茜就惊喜道。
只见螃蟹体内,除了洁白的蟹肉之外,中间慢慢都是橙黄色的蟹黄。
亮红色略微发硬的蟹黄,有些凝固而紧致的膏体,随着蟹壳的揭开,香味也随之弥散。
“这蟹黄都泛红了,滋味肯定绝佳。”
闻着蟹黄浓郁的香味,看着上面泛着的油光,周围几人纷纷咽起了口水。
“勺子,我要去拿勺子!”
颜思茜食指大动,但还是有些讲究的,不像林巧儿这么粗蛮,大叫一声,就跑去拿勺子了。
曾清婉反应过来,也连忙跑了过去。
万慕涵坐在一个小板凳上,犹豫了一下,也跟了上去。
反正没什么事情做,去拿个勺子,就当是运动好了。
嗯,我绝对不是想吃螃蟹了……
林一凡见她们走了,依旧淡定地站在蒸笼边,开始吃蟹黄。
当然,他也没有像林巧儿似的直接上嘴,而是掰下螃蟹的一只大钳子。
用它当工具,舀了一堆的蟹黄,慢慢送入了嘴中。
又有诗云,螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香,人间至味是蟹黄!
蟹黄的滋味,当真是妙不可言,一入秋就有那么多的人等着吃一口蟹黄,并不是没有理由的。
蟹肉吃的是一个鲜字,而蟹黄吃的就是一个甜字。
大闸蟹的蟹黄中脂肪含量非常高,所以吃起来会非常有质感,饱满的感觉也会给人带来很大的满足。
但难得的是,脂肪含量超高的蟹黄吃起来非但一点都不油腻,反而是甜丝丝的感觉。
那沁人心脾的甜味,瞬间就能
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