啥玩意?那是无业游民、二流子、回城后没着落的知青干的活。
苏大鹏的思想算是比较超前的,同样不赞同丢掉铁饭碗。
杜少杰笑着摇了摇头,自己啥都没说,完全是对方自说自话,结果还是躺枪了。
现阶段他是不会离开单位的,不出意外,小梅今年肯定会考上大学。即便是大学不收学费且还有补贴,每个月家里多少也要给她寄一点钱。
不说多了,一个月15块、20块总要吧?
后面还有个小雅,未来也是上大学的料。等两个妹妹大学毕业了,到时候国家给分配工作,家里才算彻底翻身。
两世为人的杜少杰,果然是稳如老狗。
“大鹏,你如果还需要【德州扒鸡】,晚上我可以帮你做。”
杜少杰看了一眼发小,头一次主动提出来帮对方做一些【德州扒鸡】。
临近过年,像【德州扒鸡】这样的食品最好卖。或许平时普通人还舍不得花这个钱,但到了过年的时候,一个比一个大方。
“那可太好了,就等你这句话呢。我现在就去买白条鸡,等你下班回来咱们一起做。”
苏大鹏其实没有表面上看起来那么惨,这家伙能倒腾,倒腾各种五金配件、倒腾不要票的冻肉、倒腾【德州扒鸡】
真要说手里的存款,杜少杰未见得有人家多。
但这家伙的危机意识很强,预见到单位快不行了,不放过任何可以赚钱的机会。十块八块不嫌多,一毛两毛不嫌少,很实际的一个人。
晚上。
杜少杰下班回到家,苏大鹏已经将40只白条鸡洗好腌制上了。
他走进厨房拿起腌好的鸡,仔细打量一番,说道:“还行,就是调料的比例不对,我再给你说一遍,你可得记住喽!”
杜少杰手把手的教苏大鹏,苏大鹏其实是一个心灵手巧的家伙,学东西还挺快。
以前他是不敢动手,现在有了实践的机会,进步飞快。
接下来的炸制,杜少杰亲自炸制了10只鸡,然后就在一旁盯着,让苏大鹏来操作。对方有做的不到位的地方,马上纠正,苏大鹏的脑壳都给他敲红了。
“记住了没?”
“记住了。”
“那行,以后从清洗、腌制到炸制这几个环节,你来操作。回头你再跟着我多学几遍炖煮,基本上就差不多了。”
配方卤料是关键,其他的流程都比较容易掌握。
可能有些人不服气,觉得配方没那么神奇,自己也能尝试搞出来。
实际上这样想的人肯定是外行,配方是没那么神秘,但每一个成熟的配方背后都凝集了无数前辈的经验积累。
有一个词叫做“试错成本”,想要得到一个几乎完美的配方,要经过海量的尝试。有时候可能是灵光乍现,突然间就成了。但大多数时候,需要几代人的不懈努力才能趋于完善。
杜少杰愿意提供配置好的卤
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