红红火火的过了三天,开业优惠期结束,店里生意有了明显的回落。
杜少杰也不着急,即便是【大盘鸡】专卖店的口碑炸裂,口口相传也需要时间不是?
再说了,自己的房子不用考虑租金的问题,时间上耗得起。
他亲自带了罗刚和田飞宇几天,觉得没什么问题,就不打算在这里继续耗时间。
就董军、罗刚和田飞宇的水平,已经可以秒杀大部分小饭馆,当然,这指的是是个别菜品。
工资方面,两个服务员每人每月50元,兼职收银的小姑娘额外有10块钱补贴。
后厨的厨工有两人,每人每月60元,罗刚和田飞宇要高一些,每人每月80元,所有人的奖金都根据效益发放。
至于董军是兼职,他在小吃部领一份工资,专卖店这边再单另给他50元(每月),奖金大概是罗刚和田飞宇的一半左右。
干得少不可能拿得多,董军完全没有异议。
接下来几天,杜少杰还是每天去专卖店收款,后来也不去了。他在中心血站附近的储蓄所开了一张活期存折,让收银员每天下午6点去存一次钱。
晚上的营业款直接锁楼上的铁柜子里,第二天上午再存进储蓄所。
每天对账,由董军、罗刚和收银员三方一起进行,其实这点事根本瞒不了杜少杰,他对于饭店管理、后厨管理等等,都很有心得。
杜少杰再次消化了小吃部的富余人员,然后又重新接纳了劳动服务社的4名待业青年。
“杜经理,我咋觉得咱们这儿更像一个厨师培训餐厅,你觉得的呢?”
下午,杜少杰到小吃部和财务对账,董军笑着开了一句玩笑。
黄婷婷班组的优秀员工,目前有六个人在卫校食堂制作【德州扒鸡】。他手底下的两员大将、罗刚和黄飞宇,目前是【大盘鸡专卖店】的掌勺大师傅。
还有厨工和服务员,这些人不都是小吃部培养出来的?
“这不挺好?局里解决了职工子女的就业,集体减轻了负担,而个人得了实惠。”
杜少杰其实根本没想那么多,他只是想把三年承包期利用好,谁让局里动不动就想往小吃部塞人的?
现在大家的工资普遍较低,这些待业青年的工资更低,就连黄婷婷和肖建军的工资都比不上苏大鹏手底下的一个营业员。
黄婷婷和苏大鹏已经挑明了关系,两家人也不反对,打算明天元旦就给两人把婚事给办了。
她可以不在乎工资的多少,毕竟找的男人有钱。但肖建军就忍耐不住了,已经在杜少杰的面前提过好几次,想跟他去外面做事。
“是啊,三赢。不过,杜经理,你那边的吸引力太大,都想跟着你多赚点钱。”
董军深有体会,要不他也不会每天下午下班就往【大盘鸡】专卖店跑。
两人聊了一会,便下班走人。
杜少杰回
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