“没这么快回去,南街的房子还在翻新施工,商铺这边总不能扔下不管吧?我估计还得要十天半个月才能忙完。”
杜少杰马上意识到自己说错话了,这种事不必催促对方,可以等对方开口了再说。
他随即转移了话题,说起了自己买的铺面。
“可惜你不能常年呆在这边,要不然开个饭馆生意肯定好。”
“那个位置当然是开饭馆了,干别的多浪费。我这两天想了一下,打算喊几个人过来帮忙,等他们到了一切都好说。”
杜少杰首先想到的人选是肖建军,因为对方明确说过愿意到南方发展。
他手底下的人手不少,只要放出这个风,肯来的人应该不少。
在当地招人也是一个选项,但必须要有知根知底的自己人,这一点他想的很清楚。
“那我也跟着你做事行不行?我虽然不是厨师,但可以开票收钱啊。”
梁美琴眼珠一转,心里马上有了主意。
“行啊,怎么不行?到时候我可以给你开高一点的工资,有你帮我看着,即便是我人不在羊城,也能放心。”
杜少杰只当是对方开玩笑,答应的很痛快。
梁美琴笑颜如花,没有继续这个话题。
翌日。
杜少杰和梁美琴早早起来,退了房,将自己的物品全都搬去了东湖新村。
顾不上收拾,两人便乘车来到了老街,顺便买了一些食材。
这边没有烤炉,所以杜少杰便做了十只【白切鸡】,然后准备了20份【干炒牛河】。今天纯粹是为了柴叔和他的那帮老友,并不是正式营业。
临近中午,柴叔第一个跑了过来。
“我看看都有什么?”
柴叔走进店里瞅了瞅,然后要了一只【白切鸡】和两份【干炒牛河】,扔下钱就走了。
价格他都知道,根本不用问。
稍后,老街的一群老食客蜂拥而来,然后就开始抢购。
不是夸张的形容词而是现实,不抢的话,后面的人很有可能买不到。
杜少杰无奈之下做了限量,每个人只能买半只鸡和两份【干炒牛河】,针对没排上的顾客,他答应明天多做一点,人群这才散去。
杜少杰随后炒了两个菜,梁美琴去买了几个馍馍回来,两人边吃边聊。
“少杰,真要开饭馆的话,你打算做什么?”
开饭馆可以做的项目多了,肯定要有所取舍。
“还没有完全想好!如果我在这里,当然是以本地菜品为主,我不在的话,就得动动脑筋了。我觉得烧烤其实不错,他们也容易把握。”
就这么一间小铺面,其实也就是大排档,定位不可能太高。
在老街这一带做烧腊、小吃、小点都不错,但肖建军他们短期内很难掌握粤菜的精髓。要是做西北风味,估计又很难打开局面。
南街靠近大学,这一带的人流量不小,外来人口也足够多。
杜少杰觉得倒是可以
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