“小杜,你的酒楼不适合大型的宴请活动,很遗憾。不过我还是支持你们的想法,继续保持纯正的传统川菜品质,生意一定会好的。”
匆匆数日。
【西川酒家】的生意有了明显的起色,内部的运转也走上了正轨。
廖永新的师侄严大宝如约前来,杜少杰亲自试菜,觉得很满意。对方的特二级厨师等级没有水分,在做菜这方面很有灵性,性格比较憨厚。
杜少杰便打算去一趟深城,走之前和梁美琴来看望了罗主任。
罗主任很高兴,倒不是因为杜少杰来看自己,而是因为【西川酒店】一直在坚持“纯正川菜”的理念。
“罗主任,我会记住你说的话。实际上,我们开餐厅的也很难满足每一位客人的需求,只好通过时间来筛选客户,坚持自己的特色。”
两人聊得很开心,梁美琴只是安静的听着,很少说话。
她很清楚杜少杰为什么会再次带自己到这来,等他离开了羊城,有些关系就要靠自己来维护了。
重中之重,就要是维护好和罗主任的关系。
“小梁,以后你遇到了无法解决的问题,就给我打电话。我在省里市里还有几分薄面,应该能给你们帮的上忙。”
罗主任和杜少杰聊够了,然后才扭头看向了梁美琴。
这句话等于是给出了一个承诺,梁美琴忙不迭的起身道谢。
稍后,杜少杰和梁美琴便告辞离去,走出去老远,梁美琴才长长的舒了一口气。
“美琴,【西川酒家】就交给你和师傅了,好好干,不要怕犯错,我给你兜底。”
杜少杰相信自己的眼光,他觉得梁美琴只要认真做一件事,就一定能做好。
这个妹子属于典型的外柔内刚性格,不需要自己太操心。
第二天。
杜少杰便来到了深城,还没等他走进【南城海鲜坊】,一阵阵的喧嚣扑面而来。
此时已近黄昏,海鲜坊的门外都摆满了桌椅,座无虚席,生意好到爆!
他绕了一圈,从院子大门走了进去。
“老板,你来了?”
钱伯在值值班坐着,看到杜少杰立马跑了出来。
“钱伯,我刚到。伱忙你的,我先去上去看看。”
杜少杰和钱伯打了声招呼,便直接去三楼放下了自己的提包,然后才去了店里。
后厨就不用说了,所有人都忙的飞起。张雨霏也没闲着,不仅要招呼顾客,还要安排服务员干这干那,忙不过来的时候她还要亲自去应付客人点餐。
海鲜坊如今是名声在外,这样的场景几乎天天可见。
杜少杰很满意,如今在粤省的三家餐馆,烧烤店、西川酒家和海鲜坊都走上了发展的快车道,每天可以给他带来源源不断的现金。
这年月的生意是好做,根本不像后世那么卷。
他转了一圈,一时手痒,便换上了厨师服,去了后厨。
“老板,来了?”
“
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