时光匆匆。
在苏大鹏和孟罡等人的努力之下,第一家百联【西北面馆】在京城开业。
在【西北面馆】这个项目中,苏大鹏拥有20%的股分,百联餐饮管理公司拥有80%的股份。
黄婷婷从小吃部的前员工当中,精挑细选了一部分人一起去了京城。
苏大鹏在门店附近租了一套房,便于他照顾怀孕的老婆。
他自己暂代了【西北面馆】京城店的经理,后厨的负责人是从西江过来的梁岩章。
这一带属于京城有名的商圈,人流量很大。
开业之初的生意就很不错,有人曾经说过,在这附近卖大碗茶都能变成“万元户”。地段好,房租必然高,但总的来说还是很合算的。
杜少杰在开业前去了一趟京城,陪了齐燕几天,然后两人一起去了蓉城。
不知不觉又到了一年一度的寒假,齐燕准备回家过年,在这之前打算去蓉城、山城逛一逛。
短短的一周时间,两人在川省大地上奔波,虽然是走马观花,但也见识了不同特色的风景,以及丰富多样的各色美食。
“这个季节有些阴冷,不大习惯吧?”
杜少杰感觉齐燕的精神状态不太好,便结束了旅行返回了蓉城。
“是啊,我已经习惯了干冷的天气,对于这种湿冷有点难以忍受。不过不要紧,反正我也该走了,少杰,你呢?”
“我之前回去了一趟,等到了年跟前再说。”
两人这么些年一直都是聚少离多,齐燕本来想喊他一起回去的,但话到嘴边又咽了回去。
杜少杰察觉到了对方的情绪上的变化,但羊城那边突然有事,实在没办法和她同行。
齐燕闷闷不乐的独自返回了家乡,杜少杰直接去了羊城。
“这批食材怎么会出问题?”
杜少杰下了飞机,便马不停蹄的赶到了【西川酒家】。
之前他在蓉城的时候就接到了孟罡的电话,说羊城店有一批新鲜肉出了问题,虽然没造成什么影响,但性质很严重。
“是这样的,我们一直都在固定的供应商那里拿货,从没出过问题。但这一批新鲜肉采购回来之后,廖师傅觉得不对劲,回头一检查,食材质量不合格。”
孟罡和公司的高层,以及梁美琴、廖永新等人都在,杜少杰罕见的发了火。
各门店能长期保存的食材、调料、香料等,由公司统一购进,分别调拨。但新鲜食材都是各门店从当地购进,采购工作由公司采购部下派人员负责。
恰恰就是这个环节出了问题。
好在门店内部还有核查机制,新鲜肉采购回来之后,廖永新亲自把关,在其流向餐桌前及时发现了问题。
“采购人员呢?把他喊进来。”
杜少杰让人把采购员喊了进来,对方脸色苍白,显然意识到自己犯了大错。
据他讲,因为是长期供应商,对方的手续又都完备,他
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