的厨师。
这会儿时间差不多了,李桂香就跑过来问是否可以炒菜。
杜少杰没有马上回应,先到处看了看,【牛肉焖子】和【羊肉焖子】已经蒸好了,【牛肉夹沙】和丸子也都打过了油,鸡汤也差不多炖好了,没什么疏漏的地方。
“你去问一下主家,要是主家同意,我马上开始炒菜。”
“我刚问过了,主家说咱们要是没问题,就马上开席。”
“那行,炒菜!”
杜少杰随即进入了状态,先做【糖醋鲤鱼】,再做【小酥肉】。
另一边,李桂香也切好了【牛肉焖子】和【羊肉焖子】,然后摆入大碗中并用青菜垫底。
杜少杰记接下来又做了一道【夹沙丸子】,夹沙和丸子都是提前炸好的,回锅红烧一下就可以装入碗中。
剩下的【白菜炒木耳】、【韭黄炒鸡蛋】、【烧豆腐】,依次出锅,在加上【鸡肉炖粉条】,九道菜品就齐了。
李桂香指挥帮忙的人将九大碗菜分别放在木制的大托盘上,按照顺序上菜。
这种的宴席好处就是一次性将菜上齐了,不用边吃边等菜。
“开席。”
“恭喜,恭喜!”
主家和宾客有一波互动,然后大家便纷纷动了筷子。
“到底是城里的厨师,菜做的就是好!”
“是好吃,我还是第一次吃到如此美味的宴席。”
“城里的厨师?他不是老龙河农场的厨师吗?”
“你知道啥,人家是从城里到农场帮忙的,说不定下个月就回去了呢。”
宾客们对各个菜品的评价都很高,尤其是【夹沙丸子】和【鸡肉炖粉条】,不大的功夫,几乎每一桌都空碗了。
接下来,大家便把矛头对准了【糖醋鲤鱼】,这道菜尤其深受妇女儿童的喜爱。
在一片好平声中,杜少杰也填饱了肚子。
他觉得这种宴席其实挺好的,对厨师很友善,总的来说没那么累。
“杜师傅,辛苦你了!大家常说‘九碗三行子、吃了跑趟子’,但真能达到这个境界的厨师却不多见,你今儿可是让所有人开了眼了。”
接下来就没杜少杰啥事了,他准备去向主家告辞,主家就领着新郎、新娘过来向他行礼。
“您客气!大家吃好喝好,我最开心。那啥,回去的路不太好走,我就先行告辞。祝愿新人百年好合,万事如意。”
杜少杰给一对新人送上了祝福,便推着自行车离开了村里。
主家派人把他送到了村口,先将20公斤大米绑在了自行车后座上,然后塞给了他15块钱。
当地产米,这在全省都不多见。西北地区干旱少雨,粮食作物还是以种植小麦、玉米为主,能种植水稻的地域很稀少。
杜少杰也不推辞,表示了感谢之后,就骑上自行车逐渐远去。
李桂香在娘家人面前露了脸,她走的晚一点,享受一把专车(拖拉机)接送的服务。
杜少杰回到宿舍,又错过了晚饭的饭点。不过这一次他没有饿肚子,他进门刚去洗了一把脸,秦小妹和楚小卫就给他送来了汤饭。
汤饭在当地很常见,有的地方叫“揪面片”,是一种带汤的面食。
做起来很简单,有肉放点肉、没肉就做素的。先用葱蒜炝锅,然后下入土豆丁、黄萝卜丁、西红柿丁翻炒。
等锅里爆出了香气,再加入开水。
这时候开始调味,放入咸盐、酱油、味精、醋等,就可以下面片了。
面片煮好之后撒入切好的香菜末,就可以盛入碗中开吃。喜欢吃辣的可以在碗里加一些油泼辣子,喜欢吃酸的还可以多放一些醋。
杜少杰很快将一大盆汤饭吃完,微微见了点汗,感到浑身都很舒坦。
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