来,随后把自己拎着的糕点全都送到老爷子那里。
老爷子一看到这熟悉的包裹,立刻笑着咧开了嘴,很满意的点头说:“我孙子果然没看错,你这个小姑娘虽然是在这个小地方,但是眼光却独特的好,竟然知道给我这个老头子这么大的脸面,那我就却之不恭了。”
舒安笑着对大爷点了点头,随后把自己做好的糕点全都展示给了大爷,大爷看着觉得很惊讶,随后捏起了一个黄色的糕点,有些纳闷的问。
“这糕点倒是很有意思,我看着他上面明显的颗粒状,应当不是普通面做的,应该是用什么米类做的吧?”
舒安也没想到老爷子竟然能一眼看透,随后立刻笑着点头给老爷子介绍了一下,这是自己新上的糕点,叫做小米糕。
老爷子对这东西很纳闷,立刻笑着询问这东西的做法,不过碍于现在很多人都把自己的秘方捂的实在太严实,老爷子随后又加上了一句。
“不过你放心,这个东西我也只是问问而已,这事出的你口,入的我耳,绝对不会有第四个人知道,这一点你就放心,我虽然也是做生意的,但却知道做商人的道义,不可能去抢你的活。”
老爷子这么敞亮的人,还有什么不放心的呢?
舒安笑着点了点头,随后跟老爷子介绍起来小米糕的做法,小米糕的做法说起来也并不算太难,只不过会做的人不太多而已。
小米洗净浸泡24小时,用手指能把米粒碾开,分离蛋白和蛋黄备用。小米控干水份,磨成粉以后,入油先略打一下,再加入两个蛋黄,打至小米成米浆。
蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡,,挖三成打好的蛋白入小米浆,上下翻拌均匀后,再挖三成打好的蛋白入内,再次翻拌均匀。
把剩余的全都倒回蛋白盆中,上下翻拌均匀。抹平表面,震出大气泡,然后上锅蒸。
这东西的做法格外简单,上锅蒸熟之后,只需要再焖上几分钟就可以拿出来了,然后切成片,配上白糖食用,那是格外香甜。
小米本身有健脾和胃的功效,且能够补充很多营养元素,甚至里头含有一种能够调节神经的元素,格外的适合这年代吃苦的人们使用。
老爷子对这东西果然也是赞不绝口,格外满意的笑着说:“这东西的确是不错,我吃着也觉得好,只是这东西成本肯定也不低吧,你卖的价格肯定也高,我却不能白拿,一会儿让宋嫂给你把钱准备出来,只当我回去资助你,让你下次多准备一些小米糕过来看我。”
没想到老爷子竟然是一个这么大气的人,的确,小米糕的做法简单,但小米的价值的确是不菲的,自己买这些东西也花了不少钱,更别说这里头的成分,没有一个便宜的了。
“老爷子,我知道您的好意了,但是这次是我初次上门拜访您,虽然是拿我当成平辈看待,但我却不能不知轻重,您在我心中反而如同长辈一样,我就不占您的便宜了,您只管拿着吃,您用的好多,给我们做做广告,您身边的人多买点,我们的东西才不愁销路。”
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