列餐饮肯定会风靡整个天元朝。”方宝儿探口气!
“这个主意不错呀!我去找县令,和他申请‘专利’,只要有人使用咱们店里的任何食物,咱们就收费,或者冠名?你们说怎么样?”
“呵呵,不怎么样!咱们自己开分店,他们若是学了就学了,没什么大不了的,你们两个现代人还能想不出新鲜的玩意么?”
“为什么啊!”
方宝儿解释道,“不经过培训,如果他们做的不好吃,再砸了咱们的招牌,得不偿失,还是自己开分店好控制一些,而且甜品店也不难,我建议多招点女厨娘。”
“我也是这么想的,还好这个世界女性地位比较高,最起码能出来工作,还能科举当官。”
“那就这么定了......”
池金鳞和璇玑最近天天试吃,倒是乐坏了猪猪。
他们尝试了几种材料,蜂蜜的红豆、芸豆、绿豆、薏仁、燕麦等都适合做小料。
古代唯一一点不好的地方就是没有冰箱,还有很多食物在不合适的季节是没有的,所以他们只能推出适合时令的茶饮。
这样就导致他们每天必须限量出售,只做出少量的小料,根据客人的要求往里添加,而定制的杯子,只能用于打包带走,这样的话外卖的价格要高于在店里面直接使用,毕竟还带着杯子的成本费呢。
再璇玑看来若是大户人家的公子小姐们喜欢,根本不在意一个杯子是多少钱,这里方宝儿出了个主意,倒不如把杯子制作成一套组合,若是经常点外卖的,建议他们每个杯子都选择一下,还可以作为收藏。
很多人都有收藏物品的兴趣,例如集邮、集卡、集画册……这样一来就算有些人还不适应这些饮品,依然会购买不同种类的饮料,就是为了收集这些好看的杯子。
饕餮甜品店,大家商量出了几种成品,单纯的奶油蛋糕被舍弃了,主要是因为没有色素,这样无论想在上面画什么东西都很单调。
其实可以用蔬菜汁,水果汁作为上色的,但经过方宝儿尝试了几回,发现这些蔬菜汁和水果汁非常影响蛋糕的口感与色泽。
最后甜品初定为港式甜品,例如豆花、水果班戟、双皮奶、芝麻糊等,而港式甜品里面所需要大量的芒果都可以被其他季节的水果所替代。
糕点类可以做水果千层、抹茶蛋糕等不需要着色的糕点。
关于菜单,几个人想出了一堆方案,最终决定制定图册。
饕餮居就是直接把成品画在上面,然后定价。
饕餮百茶庄和饕餮甜品店花的功夫要多一些,因为需要大量色彩鲜艳的配图,而且还都是新种类的食物,毕竟要画的十分有食欲,水墨风格的那种插图肯定是不行的,其实璇玑也可以,但她的确不擅长这种类型的插画,只能找一些会大量使用色彩鲜艳的画师来操作。
可是大家找了好位画师都无功而返,最后璇玑想到了池金鳞的工作。
“你不是建筑设计师么?你难道不会画?”
池金鳞挠挠头,“嘿嘿......”
璇玑和方宝儿:“干他!”
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