小厨房已经开伙几天了,何嫂的厨艺还真是一般般,不过却很用心,每天晚上都会问海棠明天想吃什么,还会问桔子她口味的咸淡。小晴也不再提什么和小姐一桌吃饭不合规矩,连何嫂也被唤来同桌吃饭,只是拘束了点,每次海棠都怀疑她是否吃饱。
饭桌上每天都有新鲜蔬菜,这让海棠心情大好,饭量又增加了,吃过饭后在屋子里散步已经成了每天的必修功课。现在一有时间海棠就会坐在榻上默写从前喜欢吃的菜式,只是这菜谱却不是那么容易琢磨出来的,后世的菜式之所以好吃,最大的原因是调料,但这调料要怎么整出来,已经让海棠头都大了。鸡精是怎么做的?不知道。酱油已经有了,只是味道不如后世的鲜美。看来要想个方法制出鸡精,鸡精不就是鸡汤提炼出来的,这个容易嘛。
桔子看着一脸兴奋的海棠一个人在捣鼓什么,便贴了过来,“少奶奶,做什么呢?”海棠没理她,“您在这里写写画画已经大半天了,写什么啊?”继续不理她,“少奶奶!”这小妮子都学会撒娇了,“想不想吃好吃的东西啊?”桔子两眼放光的点点头,“想就坐一边去。”
小厨房里,桔子在灶台下使劲扇着火,这煤炭可真不好用,都是一块块实心的垒在灶膛里,海棠怀念起后世的蜂窝煤来,不过好像在现在并不适用,因为没有蜂窝煤的炉子。不过比起柴火和炭来,这煤胜在火力够持久,灶上摆着一口大铁锅,里面放满了水,蒸笼里放着一口陶瓷罐子,海棠在里面放了一只去了鸡皮和鸡油的整鸡,隔水炖蒸嘛,这种吃法在后世海棠经常做着当减肥餐吃。
蒸了大约三个时辰,取出瓷罐里的鸡肉,留下一罐没有什么油的鸡汤,然后继续蒸,等到蒸干的时候,里面是一层黄色的粉末,海棠让何嫂拿了一个小瓷罐装好。桔子不知道是什么,便用手抠了一点放入口里,眨巴着眼睛看着海棠,“少奶奶这是什么啊?没味,不对,好鲜啊,我想吐。”海棠心里得意地笑啊,“傻瓜,还好不是味精,不然鲜死你。”
晚上做的菜全都放了一小勺鸡精,一桌子人都吃得快撑不下了,海棠又多走了一百步。
除夕前一天,大夫人派来丫鬟夏柳,知会海棠参加除夕晚上的年饭和初一的祭祖。海棠紧张了好一阵子,和小晴偷偷在屋里学习祭祖的规矩,可不能露马脚。已经走了三遍了,可是海棠还是记不住,“小晴,能不能不去啊?”
小晴吃惊地看着小姐,“小姐,这可是大好的机会,您难道想一辈子这样过吗?您这一年过的是什么日子。只有少爷重视您,您的日子才会好过啊。”
海棠回了一句,“这样有什么不好?把希望寄予一个男人身上,我做不来。”
小晴
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