不定要卖到一百多文一碗,但是在盛产鱼货的江陵这边摆路边摊,最多也就卖个八到十文一碗,这还是因为量够足,鱼肉是料酒去过腥的。
而其实它的实际成本,也就个两到三文钱,因为,在这边一文钱,就可以买到一斤磨好的大米粉,一斤大米粉,可以打将近三斤米粉条,二三斤粉条,可以煮至少五碗粉。
而江里打上来比筷子还长的鱼,在这边的市价,一般也就一两文钱一斤,有一些,甚至直接论条卖的,这是因为大唐的粮价格走低之后,所有食品类的原材料价格,也都跟着走低的原因,而湖区的鱼货产出本来就多,九垸县这边到处都是可以捕鱼的江河,村村都有鱼塘和各种捕鱼的工具,鱼肉的实际成本,那就更低了。
“嗯,你的手艺,足够跟着商会去码头上出摊了,记住,你的摊位的招牌,就叫做‘九垸鱼粉’。”
孙享福赞了一句,那妇人顿时就将门牙都笑了出来,跟着商会的人去江陵城的码头出摊,一天可是给一百文工钱呢!想不到自己只用了半刻钟,就学到了一个每个月可以挣三贯钱的手艺。
最近孙享福起的以‘九垸’开头的小吃名城已经有很多了,比如‘九垸鸭脖子’,‘九垸咸鸭蛋’,‘九垸卤卤味’,‘九垸铁板烧’‘九垸鸭血粉’,‘九垸过桥米线’,‘九垸麻鸭火锅’‘九垸雪饼’等等等等,都是为了帮助当地百姓树立品牌,将自己的产出做成特色,更好的卖出去。
很快,商会的人,就跟这位何大娘联系了,约好了后面的培训,以及出摊的时间,在过去的半个多月时间里,像这样,在课堂上,被九垸县商会雇佣的百姓,已经超过了五百人。
当然,说的是商会,其实,也就是九垸县旗下几个镇的人,推举出来的一些识字的人,以及从北方过来的一些外来户,联合起来的一个专门发展本县商业的组织,用所有百姓秋收后结余的粮食产作为启动资本,建厂房,招工人,然后,拿剩余的钱,做了一些木头座椅,和可以煮东西的,在后世南方夜市上,俗称‘走鬼车’的东西。
没办法,码头的商铺太贵,现在眼看着山南道要崛起,一般的东主,都不愿意转让,在大城买地建店铺,费用又太高,大家根本没有那么多钱,孙享福就只好想出了这么一个办法,来帮他们累积初始发展资金。
“好了,接下来的一堂课,由长安望江楼后厨的罗师傅,给大家讲讲怎么杀鸭,大家鼓掌欢迎。”
“孙老师,这杀鸭也有技术吗?”很多养鸭已经好几年的百姓顿时就发问道,现在生活条件好了,养鸭数量比较大的百姓,有很多,他们平时过年过节,可没少宰的吃。
“当然,你们看看人家怎么宰杀的,你们才知道什么叫专
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