的地方。”
中年男人一脸不屑地对着身边的北条孝志说道。
闻言北条孝志只是温和的回答道:“劳您费心了,我会好好考虑的。”
这个中年男人的想法和以前的江夏有点相似,但并不一样。
江夏以前也反对水野凛学习料理,不过他是因为觉得厨师一行太苦,不想让水野凛受苦,他的反对,是对家人的保护和关怀。
这个中年男人则是不同,他的反对,纯粹是他内心那种大男子主义,他天然地认为,女人就比男人要弱。
如果绘里奈在场的话,一定会怼得他说不出话来,那个小妮子的脾气就是这么冲。
想起了绘里奈,江夏不由得露出了一丝他自己都没有察觉到的微笑。
不过,只是打脸这种不入流货色的话,北条美代子,也已经够了。
铁球终于在北条美代子的操控下,最终精准地落在料理台上,随即铁球被打开,里面传来一种茄子和蒜蓉的混合香味。
“蒜泥焖茄子煲,完成了,请品尝。”
将料理装盘,北条美代子呈上了自己的料理。
以封闭式的铁球做料理,在以前的华夏,也是有的,这种天然的密闭容器,能够在受热以后,使得内部保持一个相当高的气压。
这一点,就使得做出来的料理更加酥烂。
而且,相比于高压锅,这种容器,受热更加均匀,再加上北条美代子甩的动作,铁球内部的食材,在容器内不规则地运动,达到了翻炒的目的。
这种料理手段,使得料理同时经历了高压焖烧和爆炒,所以尤其适合茄子煲。
因为如果先进行炒制,再来焖烧,茄子就会过烂,先焖烧,再进行炒制,又会失去茄子本身的那种厚重感。
同时进行这两步,在维持茄子形态的同时,容器内的调料都被压入茄子肉的缝隙中间,入味更加浓香。
即便在华夏现代社会,也早就已经没有人这么做了。
不过,小当家里面倒是有过这样的一位厨师,看来,北条美代子,学习到的,应该就是这个人传下来的技术。
这种料理手段,因为对于力量有很高的要求,所以几乎没有女生会去学习,江夏能明白北条美代子选择这个手段参加比赛的原因。
她就是想要证明给所有人看,厨师,并不是只有男人才可以当。
焖烧出来的茄子表皮晶莹剔透,内部的茄肉已经焖烂,但又完整的连在一起,并没有散落开。
切好的蒜蓉,在刚刚甩动的过程中,已经完全嵌入了茄子肉里面,而不是像一般的料理那样附着在表面。
在出锅以后,北条美代子还在上面淋上了一层酱汁,这是樱花国人最喜欢的吃法。
不论吃啥,都得加点酱或者勾芡一波。
光从外观看,江夏就知道,北条美代子的这道料理,完成度应该相当的高,这个女孩的实力,很强,最关键的是,她的决心。
如果仔细观察,就可以看到,北条美代子背在身后的手臂,依然在轻微的颤抖。
要甩动一个几十斤重的铁球,控制它的位置和速度,让它受热均匀,且内部的食材又翻炒得恰到好处,那绝对不是一个简单的事情。
所以,华夏那边都很少会有人这么制作料理了,真要一天不间断地甩球,估计要不了几天,厨师就会被用废。
乐文
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