王城公园始建于一九五五年,因修建在东周王城遗址上而得名。笔・趣・阁www.biquge.info集牡丹文化与历史文化,人文园林与自然园林为一体,堪称“城市氧吧”,形成了独特的“牡丹精品,周鼎雄踞,河图洛书,靓思飞瀑,凤阙迎毂”等王城景观。园内辟有牡丹观赏区、牡丹文化区、历史文化区、大型游乐区、动物园五大景区,也是洛阳城中最著名的景区之一。
步入四月以来,北方的天气也开始春暖花开,而这标志性的王城公园,也是比之以往更加的热闹起来,几乎汇聚了大半个河南省的各种美食都尽数的汇聚在这里,形成了豫菜数年一度的美食节。
与王铭等专业人士所在的美食烹调台不同,外围地带形成的美食街上人潮更为汹涌,使得那里锣鼓喧天,人山人海,无数的叫卖声以及呐喊声此起彼伏,形成一道嘈杂的乐章,那热火朝天的景象,也诠释着人们对于美食的喜爱。
自主形成的美食街长达千米,宽阔的王城大道都被占据的满满当当,为了推动自身企业的发展,其中大多的美食都可以免费品尝,各种餐饮的商家和个人也都打出极其优惠的政策幅度,以此来庆祝这数年一次的盛大节日。
专业的烹调台之旁也围满了观众,黑压压的一片看去全是人头,场地之中,王铭的目光逐渐的收回,对于河南人的这种对于美食的热情也不禁暗自咂舌,这等热火朝天的场景以及庞大到了数以数千计的人群,他还是第一次见到。
场中的十人虽然烹饪的同一道菜肴,可依旧各展所长,手法娴熟的按照当地的做法,来烹饪这一道豫菜之中的代表作。
这一道鱼的刀法颇为奇特,在初步的加工结束之后,开始了炸鱼的步骤,一时之间,十口炒锅内油气升腾,处理好的整鱼在油内翻腾,所升腾而出的气流,带着鱼类特有的鲜香,混合着油炸的味道,直接弥漫在这一小方天地之间。
虽然是统一道菜肴,可为了迎合地方口味,加上各自所学不同,各个地方的厨师做法却依旧有些细微的偏差,不多时,有人率先将鲤鱼炸好打捞出来,放在一旁控油之后,码放在了盘子之中。
炸好的鲤鱼平趴在鱼碟内,散发着阵阵香味的同时,酸甜汁的熬制,也使得它的味道流窜开来,而另一方便,准备好的烘焙面被摆放成为网状,入副锅内的热油中炸的金黄酥脆,在酸甜汁浇灌在鱼身上之后,将炸好的烘焙面,放在了鱼身上方,乍一看去,金黄色的渔网下,一条鲤鱼安静的躺在下方,枣红色的汁水散发着酸甜味道的同时,弥漫的热气以及汤汁,也使得上方的烘焙面网略微有了软化,悄然的趴在了鱼身之上。
早有穿着职业装的侍应生走上操作
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