,成名的也就那么几家。这门手艺要是真的这么好掌握,爆肚也不会这么娇气了。
他是这么想的,但是吃的人却不是他的想法。
这个爆肚滑嫩爽口,尤其是那个料汁刘富贵调得好啊,让这个爆肚的味道更上一层楼。
陈雅蓉都是边吃边竖大拇指,大叔这个能耐真的有好几层楼那么高。就这个味儿,真的不比昨天吃的那个爆肚差。
甚至于在她的心里边儿,刘富贵的刘氏爆肚,都要比昨天吃的味道要更加的好一些。
“大叔啊,以后你就叫爆肚刘吧,真好吃。”又吃了两口,陈雅蓉说道。
“哈哈,也行,以后有时间了就给你弄些吃。”刘富贵笑着说道。
他这边也实验得差不多了,这次送上来的是肚仁儿,同样是已经用佐料拌好的满满的一盘子。
得说在做爆肚这个菜上面,珠子能够给的帮助真的是太大了。
因为爆肚是用水煮出来的,玩水这个事儿,谁能比珠子强?边上的那些佐料,不管是麻酱还是蒜汁儿,你也得用水来调吧?这也归珠子管啊。
所以说,董天舒想在这里看刘富贵的热闹,烤鸭的时候没机会,做爆肚的时候就更加的没机会。
爆肚的味道好不好,就看刘富贵端上来一盘子光一盘子的速度,你就知道咋回事了。
而且做了这么半天的爆肚,刘富贵多多少少也都积累了一些经验。不同的部位下水汆的时候,也能掌握个大概其的时间。
到了最后,别人都吃得差不多了,他自己给自己爆了一小盆。然后拿起边上剩下的料汁儿都给倒了进去,随意的搅拌了一下,这就开吃。
忙活这么半天了,他还真没咋正经吃。就算是做实验的时候看着吃了不少,也都是小小一口,尝尝汆得老不老。
他的胃口那是很好的,这么一大盆爆肚,直接就用筷子夹着一大口一大口的往嘴里送。别的不说,就这个吃饭的豪爽劲儿,一般人你是学不来。
本着不浪费的原则,边上剩下的全聚德和便宜坊的鸭子,他又给放到盆里放到烤炉中热了热,然后也是直接就开干。
人家的味道确实也是好,哪怕现在并不如刚刚烤好的时候口感那么好,可是也不会差很多。
他是吃货,也不是那么挑食。吃几口鸭肉,再来几筷子爆肚,这个搭配虽然有些不伦不类,可是刘富贵吃得很香。
“刘先生,不知道您养的鸭子多不多?”等刘富贵吃完了之后,便宜坊的大师傅笑着问道。
“没剩下多少了,而且我家的这些鸭子也有了销售的地方。到时候会在我们省城弄个小摊子,然后烤来卖。”刘富贵笑着说道。
“哎,有些可惜了,本来我还在想能不能开辟出新的菜式呢。”大师傅点了点头惋惜的说道。
“师傅,小刘这个鸭子养得不差?”陈院长笑着问道。
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