真的很劲道。
“这个饺子不错,比用酸菜和油渣包的吃起来更爽口。”老刘笑着说道。
“等回家的,我也得琢磨琢磨。得给我们家的菜单也翻新一下了,要不然多少还是有些油腻。”
“没办法啊,现在的人们生活都很不错的。咱们老方法,就是用大油、酸菜和油渣,这个吃起来香。”黄智才说道。
“除非有客人单点的,咱们才会照着这个弄。要不然吃上一个饺子,这就差不多饱了,也腻住了,还咋卖别的?”
“老黄,你说这个手艺咱们自己开发不出来?”刘富贵好奇的问道。
老黄摇了摇头,“里边都有讲究,主要是和面和杂粮面的比例上。样子好学,口感上不好找,你再尝尝这个大米和黄米面的小饼子。”
老刘夹了一块小饼子,咬了一口。带着一点点的酸味儿,里边还有好多的毛毛空儿。不过这么一点点的酸味,却不会影响任何口感,反倒有一种开胃的感觉。
小饼子不大,老刘两口直接搞定。
有了老刘的试吃,边上还没吃完大饺子的丫头们也对着小饼子下筷子。
还别说,在她们的感觉中,这个小饼子要比刚刚的大饺子吃得还要顺口一些。细品之下,还有那么一丢丢的奶香味儿。
“黄叔叔,这里边加了牛奶么?”小苹果好奇的问道。
“厉害啊,这个也都吃了出来,确实加了牛奶。要不要给你们再来上一道五谷丰登?”黄智才说道。
“老黄,刚刚我也看着菜谱上的了,那个是不是就是五谷馒头啊?”刘富贵问道。
“也算是吧,只不过在和面的时候,里边还会加南瓜、地瓜啥的,所以口味上来讲,也是很不错的。”黄智才说道。
“咱们这一次,主食就添了这么多道。每一样,都很受顾客欢迎。不管是想吃带馅儿的还是吃素馒头,都不错。”
“稍后我打算跟他研究研究,看看这些主食的手艺能不能卖给咱们。就算是多花些钱也没啥,将来的美食广场上,这些都能单独拿出来卖。”
老刘点了点头,“这个事情你自己张罗就行,果然是三百六十行,行行出状元啊,虽然我也算是半个厨子吧,就没有这么多的思路,也搞不好这样的搭配。”
在这个事情上,老刘就是很服气的,人家这个手艺是真不赖,老黄也是请对了人。哪怕知道给这位粗粮师傅的薪水也不低,但是这个就是超值的。
其实在很多时候,饭店的主食都是凑热闹的,当家的还是那些大菜。不过自家馆子这些粗粮主食,他就吃出了别样的风味,估摸着顾客们过来吃也不会差。
自己的嘴现在也是很刁的,自家的宝贝闺女和丫头们,那个嘴好像会更刁一些。你看她们现在每人一个韭菜盒子大口吃的样子,这个就不会差。
“韭菜盒子,也是参考了
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