要来个两吃。
酱焖四条,那两条弄些萝卜丝炖点儿汤喝。
刘富贵就化身小学生,在边上给赵锦荣打下手。做鱼他不在行,都是糊弄着做。今天遇到了行家,得学一手儿。
热油下锅,四条鲫鱼滑进去之后,赵锦荣就没有动,仅仅是用勺子撩起油,淋在鱼身上。然后就抓了一大把的葱姜蒜花,很均匀的撒了上去。
边上调好的酱汤,那也是毫不客气的全都倒进了锅里。里边的汤可不少,赵锦荣又加了一些黄豆。
“得多炖一会儿,到时候这个黄豆的味道也是非常棒的。”盖好了锅盖后赵锦荣说了一句。
刘富贵点了点头,在心中记好,下次自己也可以这么弄。
鲫鱼汤就很好弄了,过完了油直接放到了锅里。添汤、下萝卜丝,也是直接熬。千滚豆腐、万滚鱼么,这个鱼汤要熬成奶白色,那时候喝起来才最鲜美。
这两口锅,现在就成了大家的重点关注对象。
乐乐这个小家伙嗅着锅边的香味儿,都有些不舍得进屋了。
这也就是在农村,刘富贵家里边不仅仅外边有灶台,屋里也有。要不然今天这个菜,都弄不过来。
小乐乐等啊、盼啊,在看到开始往外盛菜以后,人家一转身,就直接往屋跑。现在的小乐乐,对于每一顿饭,那都是充满了期待呢。
今天的晚餐,这就都是热菜了。大家本以为中午都吃了那么多,晚上肯定是没啥胃口。可是在动筷儿以后,他们就发现,自己想错了,而且是大错特错。
这个鲫鱼的肉,味道真的很不错。
酱焖的这四条,虽然吃起来要经常挑刺,大家的筷子也是不停的招呼。然后再来一勺子鱼汤,夹一筷子萝卜丝,味道好得不得了。
“赵哥的手艺可真不赖,这个鱼汤太鲜了。”刘富贵喝光了一碗,紧接着又盛了一碗。
“你小子别夸我,我害羞。这不是我手艺好,是你小子养得鱼好。鱼肉紧实不散,这个味儿都可以媲美野生的鲫鱼了。”赵锦荣苦笑着说道。
这个功劳,他不敢占。这个鱼肉一入嘴,他心中的那股子好奇劲儿,就噌噌的往上蹿。这都是强忍着,才没有问出口呢。
要说种菜,刘富贵种得明白,他服。可他无论如何也想不到,刘富贵这么粗犷的养鱼方法,也能养出来这么好的鱼。
这个鱼汤喝到嘴里边,让他都有一种惊艳的感觉。多少年,都没有喝过这么鲜的鱼汤了。哪怕偶尔也踅摸一些野生的鲫鱼来吃,可是跟这个的味道还是差着一个层面。
最先被消灭掉的就是那盆鲫鱼汤和里边的萝卜丝,鲫鱼倒是剩下了。紧接着就是酱焖的鲫鱼,大家伙一起努力,不管是鲫鱼还是黄豆,都被消灭干净。
最后剩下的反倒是排骨,那些豆角大家也没有放过,排骨肉是一口都没动。就连乐乐人家也没打算吃,吃些被刘富贵摘好的鱼肉,再喝点汤,人家的小肚肚又吃溜圆,直打饱嗝。
其实大家的状况也都差不多,本来仅仅是打算垫巴一口的晚餐,又被大家给吃撑了。没办法啊,菜太好吃,停不下来。
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