蝉如翼,辰星稀。
“用汝瓷装酒,讲究。”
秦淮笑着吐槽,有点奢侈呢,这种款式的汝瓷,哪怕是现代制作,价格也是不菲。
“还有更讲究的呢,里面有给你的介绍说明书,写得像诗一样。我觉得用它送礼,比茅台还高端。”
“哦?”
秦淮接过说明书,缓缓打开:
它叫玉壶春瓶。
文静含蓄,温润内秀,是它的气质;
命运多舛,历经游荡,是它的遭遇。
一千年前,它曾依偎在宋徽宗的怀抱;
如今,它“囚禁”于一万公里外的大英博物馆。
它最近一次回到故乡,是2015年9月30号。
时值京城故宫博物院九十周年院庆。
展出公示上清楚地印着两个冰冷的汉字:“借调”
多么可悲而沉痛的字眼。
它曾是我们的。
但它不再是我们的了。
这两个字如同匕首,深深刺痛了汝瓷传承人的心。
我决定将‘玉壶春瓶’再现。
复刻之路并不轻松:大量的尺寸、数据收集、不断的素烧上釉、不断地烧制试验...…
十个月,排除所有艰辛困苦,它终于以新的姿态回到故土。
在我看来。
烧制出一个复刻品,如果只是成为玉壶春瓶的替代品来观赏,并无意义。
于是我想到将它改造成盛酒的容器。
而要将汝瓷要做成盛酒的器物,极为困难。
众所周知,汝瓷闻名于它的冰裂纹开片。
而作为盛酒器皿,冰裂纹开片却却成了它的缺点。
须知,白酒的密度与水不同,极易挥发。
而汝瓷内外都有开片的话,会使得美酒更容易透出胚胎。
为了解决难题。
我开始重新实验,立誓一定要做出‘雨过天青云**、透光如玉,内部不开片,外部开片’的玉壶春瓶。
为了这一誓言,我烧制了七个月。
每一次烧制,都是一场博弈……
终于。
每一件瓷胚都经过手工捡料、球磨、晒泥、塑形、修胚、素烧、窑烧等三十多道工序,一千三百五十度的高温洗礼后……
其中一件瓷器绽放出如生命般独一无二的开片,也成功胜任了作为容器的附加使命。
不过。
何等品质的酒,才能和这款玉壶春瓶相映成趣呢?
为此。
我走遍了中华各地,寻访了茅台、泸州、汾阳...…
最终,我选择了仰韶酒,仰韶文化七千年,仰韶美酒亦是中原最醇厚的美酒。
用中原最精美的瓷器,灌中原最醇香的美酒,我想不出比这更恰好的组合了。
至于酿酒所用的水源,则是来自‘天降甘露,地出泉水’。
这样制出的原浆甘润非常。
再取上等的高粱、小麦、大米、糯米、玉米、豌豆、小米、大麦、荞麦为原料,使得每一滴原浆酒液的口感都愈加丰富协调。
尔后采用陶蒸陶藏工艺,将九种米梁熬蒸九天。
发酵八十天。
取酒
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