道:
“赚钱也不容易,攒着多好,干嘛乱投资,说也不听,卖卤肉饭赚不到钱的。”
“没事。”
江宇眨眨道:“我们不是说好了,卤肉要是卖不出去,都给你。”
嗯,这是雇阮梅帮忙的费用。
“但这也太多了……”
多的好多天都吃不完。
后半句,阮梅没好意思说,心里却很开心,她很肯定江宇做的卤肉饭卖不出去多少,已经暗暗在想,一会江宇做卤肉的时候,帮他把把关,不然做出来的卤肉不好吃,就真的浪费这些食材了。
阮梅嘴角泛着笑,一副偷吃了蜜的模样,清洗着食材。
江宇看在眼,期待着她知道真相后,眼泪不要流下来。
要忙的事很多,江宇准备了两个大不锈钢桶。
一个煮米饭,一个熬卤汁。
这种大桶煮米饭,很难操作,一个不小心,锅底糊了,上面还夹生不熟。
这主要是火候的掌控,对江宇来说很简单。
同样,熬卤汁对于江宇来说也不难。
各种佐料下锅,很快滚开,浓郁的香气飘散。
“好香……”
阮梅小鼻子嗅嗅,有些诧异江宇煮的卤汁这么香。
当然,卤汁香,不代表卤出来的卤肉就好吃,这么简单的常识,阮梅还是知道的,她只是有些意外而已,本以为江宇的厨艺很菜,没想到还行,单凭这卤汁的香气,就能骗骗人了。
江宇观察着火候,继续放料,卤汁的香气更浓郁了。
他之所以选择做卤肉饭,就是因为卤好的卤肉香气四溢,这都不用打广告,往那一放,香味就能吸引来大批的食客。
江宇专门调制的卤汁,更加强了这方面的特点,只会更香。
好处除了这点,卤汁的特性可以一锅烩百味,花样繁多,什么食材都可以卤。
并且,操作简单。
只要煮好卤汁后,卤食材这种活,完全可以交给别人。
这样一来,虽然火候有差异,但只要卤的时间大差不差,口味也不会相差太多。
江宇可没打算一直做卤肉饭,只是为了积累资金而已,卤味操作简单,只要掌握卤汁这个核心,完全可以交给别人做。
请收藏:https://m.bq777.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)