“今年的阳光对勃艮第颇为眷顾,是一个非常好的年头,有许多葡萄园已经开启了采收工作,我们葡萄园会稍晚一点,大约一周后开始采收。”
奥伯特讲起葡萄园的事情,脸上带着的那种笑容无法用言语表达,就像看到自己的孩子获得了某种受人敬仰的成就一般。
稍晚于成熟期采收葡萄,是康帝酒庄公开的秘诀,几乎所有酒庄的酿酒师都知道这样做对酿造葡萄酒有帮助,可谁也没办法像奥伯特那样,处理好晚收的葡萄。
秘密不怕人知道,知道了也研究不明白。
吴前笑着摇了摇头,道:“没有没有,我在法国不会待太久,很可惜不能长期居住在沃恩·罗曼尼,我过来是欣赏欣赏顶级酒庄的风貌,顺便……商谈事情。”
吴前说道“商谈事情”,奥伯特和怀特恩心中咯噔一下,担心的事情终于来了!
他们就是害怕新股东会有特殊的要求。
甚至在奥伯特看来,吴前今天回来,主要就是谈事情的,这么年轻一个小伙子,能对葡萄酒农庄有什么兴趣,这里又没有夜店、酒吧和KTV,只有葡萄藤、农夫和酒。
就在吴前想要说话的时候,奥伯特抬了抬手,抢先道:“吴先生,恕我无礼,打断一下。”
“在我不清楚你对葡萄酒行业了解程度之前,你对酒庄和股份权益的一切要求,我都会投反对票,所以,我想请你先回答我几个问题。”
一个行业最害怕的就是外行指导内行,那样什么屁事都做不成!
吴前尴尬的笑了一下,前段时间他刚和弗格森爵士就过接触,了解这个岁数老人的大致脾性,没别的,就是老小孩,任性。
他丝毫不恼怒,有奥伯特这样的人把持酒庄,也难怪罗曼尼·康帝从兴盛以来从未有过衰落,理应如此。
不恼怒是一回事,但吴前心底有点发虚,关于葡萄酒他知道的实在太、太、太少了,完全靠舌头投票。
奥伯特没有给吴前太多的时间思考,他问道:“吴先生,你知道根据生物动力法,葡萄果实应该在哪一个日子采收最为合适吗?”
生物动力法是奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳在1924年提出的一套理念,是一种极具特色的耕作方式。
生物动力法将土壤肥力、植物生长以及整个葡萄园内的动植物视为一个整体,强调生物的多样性以及减少人力的介入。
在这套理念里,葡萄的生长要遵循宇宙和自然的规律,从栽培、修枝剪叶到采收都要按照生物动力法日历严格执行,以此来增加葡萄的活力。
勃艮第十大酒庄几乎全部都会采用这套理念来种植葡萄,只是对于理念的理解有深有浅。
资深的葡萄酒爱好者会对这套法则有一定的了解,并作为一种较高逼格的话题挂在嘴边,但对于吴老板,这就犹如天书
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