王博调陷,博爹看了看,说道:“再倒点油,这东西油水少了不起味。笔、趣、阁www。biquge。info”
王博往里倒了橄榄油,这个健康而且搭配香肠味道好。
博妈将洗干净的肠衣拿出来准备灌制,说道:“你可看好了,糯米和猪血一样一半,一定要均匀,要是不均匀那就没法吃了。”
王博翻着白眼道:“我知道,我记得初中时候有一年我爸喝了酒在那里灌米肠,蒸熟以后米跟血是分开的,只有米的地方硬的跟石头一样。”
博爹不满的说道:“这种陈年旧事还说它作甚?当时我不是喝醉了吗?”
博妈怒道:“知道喝醉了你还去***那会家里条件多困难,好不容易想改善下伙食,让你给弄完蛋了。”
博爹不服气:“说的你好像没出过事似的,那啥,往前去两年,小博小学那会有一年冬天,跟你说了往里塞个八成满就行了,你愣是给塞的满满当当。”
“结果呢?锅盖一拉开,锅里头跟他娘屠宰场一样,肠衣碎片到处都是,血糊糊的糯米糊了一锅啊。”
王博愕然道:“我记起来了,我上五年级吧?是不是?有一次回家,然后吃了一碗猪血米饭。”
博妈不说话了,只是用眼神凶狠的瞪博爹。
博爹不理睬她,搅和了一下肉馅后摇摇头:“不行,用橄榄油太稀了,用板油,猪板油。”
王博不用猪板油是觉得麻烦,这东西要使用得加热,不过不可否认,中国很多菜式用猪板油味道更香。
他去厨房热了些猪板油,倒进去搅和均匀,博妈开始灌香肠。
这边人口多,所以他们灌的也多,足足两大盆子,王博试了试,光是这香肠就得有百八十斤。
“够多的啊。”他感叹道。
博爹也感叹:“你的人太能吃了,我估计阿土鲁一个人吃五六斤没问题,灌少了咱们就只能吃一顿。”
他们两个去蒸粉肠,王博给阿土鲁喊了一声:“晚上过来吃饭,把咱们那套班子都喊上。”
阿土鲁喜出望外:“头儿,这是又做了什么好吃的?”
王博说道:“对了,你不提醒我我还忘了,这次是粉肠,里面有猪血,你跟他们说说,不吃猪血的就不要来了。”
阿土鲁不屑说道:“踏马的,这些人就是娇生惯养,还不吃猪血呢,猪血多好吃多健康?头儿我带着我媳妇来行吗?”
“行,不过来之前你让你媳妇先吃点面包。”
米肠可以蒸熟后直接吃,可以蘸着各种酱料吃,也可以做成汤饭吃,王博家乡主要是前两种吃法,第三种是朝鲜族的吃法。
博爹和博妈是准备做食物吃的,所以比较淡,用的佐料也少,主要靠猪肉、猪油和猪血本身的香气来提味。
到了晚饭时间,别墅里的人就多了起来,兵叔父子、安德逊、阿土鲁夫妻、基
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