酥脆的爆米花,则直接捧着就能当零嘴儿吃。
张海洋搬了个板凳坐在方桌前,膝盖上摊开着一本人书,一会儿尝尝刚出锅的米炮糖,一会儿嚼嚼松松脆脆的爆米花,幸福地眯起双眼。
看到盈芳端着一个菜盆子从外面进来,好奇地问:“姑,接下来还要做什么好吃的呀?”
“接下来啊,”盈芳没卖关子,笑眯眯地,“咱们炸肉丸子!海洋喜不喜欢吃啊?”
肉丸子?
张海洋一听,口水就开始分泌,只要和肉有关的都是他最爱啊。
“喜欢喜欢!”
“好。你乖乖坐这儿,等炸好第一锅,姑就给你尝两颗。炸完肉丸,咱们还要炸春卷呢,保管让你肚子吃得饱饱的。”
生怕这子贪吃,盈芳又补充了一句。不过并非骗他,哪怕姐弟俩今儿个还没到,她也是这么打算的。若时间有的多,炸完春卷还想包蛋饺呢。明后天还有明后天的计划——打糍粑、磨豆腐。再往后,就要忙着杀鸡、炖鸡。不过多半是来不及了,炸肉丸需要不少时间。
“姑我不是孩子了!”哪知张海洋皱着脸反驳,“我也能帮忙的。”
“可现在没什么活需要海洋帮忙啊。”盈芳想了想,“要不这样,你帮姑去把屋檐下的鸡和兔子喂了。
“好!”张海洋接过盈芳递给的碗,去仓房舀了一碗糠秕,又去灶房拿胡萝卜。
“姑,你别太惯着他,就该让他干点活。这么大肉丸子,一尝尝两颗,再不干活,身上不得长肥膘啊。”张海燕冲着弟弟的背影戏道。
“没事儿,反正要炸不少呢。一会儿你也尝一个。”盈芳笑着。
“嘻嘻,姐姐才是大馋猫!”张海洋跨站在灶房门槛上,回过头朝他姐扮了个鬼脸。
张海燕正在揉面,沾着面粉的手伸过去捏了捏她弟的鼻尖,继而哈哈大笑。
盈芳边看姐弟俩闹着玩,边着手搓肉丸。
前儿不是领到了过年的猪羊肉嘛,猪油板炸成了猪油,猪油渣剁碎后和白菜帮子一起包水饺,味道可好了。当晚师徒仨美美地吃了一顿,剩下那些,今天晚上给姐弟俩包饺子吃。
猪肉连皮带筋的那部分打算过年炖红烧肉,精肉稍微带点肥膘的和香菇一起剁成碎末,撒了盐、搁了点黄酒,腌制了半天,这会儿准备炸肉丸。炸熟了之后相对比较耐放。过年煮头汤时,放几个进去。肉圆肉圆、团团圆圆,不仅好吃还有寓意。
羊肉分到的不多,但部位挺好,师傅留到大年三十那天炖羊肉锅子吃,盈芳举双手双脚同意。于是,一条干干净净的新鲜羊腿肉,裹着油纸包埋在后院晒不到太阳的冰堆里。
张海燕姐弟俩笑闹了一会儿,见盈芳搓好肉丸子了,赶紧停手。一个听话地去给鸡兔喂食,一个洗干净手坐到灶膛口烧火。
张奶奶收拾干净垒糖裹的方桌,开始调面糊糊。不管今儿来不来得及炸春卷,春卷皮子都得煎好了,不然明后天没时间。
请收藏:https://m.bq777.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)