管您要!”
“哎呀马大婶,慧儿,你们这是磕碜我们呢!”常路端着个碗蹦跶过来,从怀里摸出二十个铜板放桌上,“来来来,交份子钱了啊!晚上让慧儿做顿咱没见过的好的!”
“来咯来咯!”
“给,二十个够不够,不够我管人借去!”
“还借呢,谁不知道你枕头里缝着五十个钱似的!”
“......”
帮厨和大厨们嘻嘻哈哈掏出铜板放在两人的饭桌上,又推推搡搡开着玩笑返回了大桌吃饭。方知难也跟着过来放下三十个铜板,又对孟回道:“挑好肉,要是不够就赊账,我领了工钱去还。”
后厨最有地位的方知难每月也不过一贯钱,其他几个大厨还不到一贯,大伙家里都有老人要养活,弟妹要拉扯,抛开自己杂七杂八的消耗还得存点家底娶媳妇,一千枚铜钱很快就能见底。
至于帮厨,做得最好的几个能拿半贯钱,其余的都是四百枚。而打扫清洁的马大婶凭借和掌柜的沾亲,能拿到三百枚,慧儿每月只能拿二百,这还是掌柜的看在马大婶的面子上开了恩。
大家凑到的铜板一共二百三十枚,马大婶又添了二十,堆成一堆给孟回推过去:“二百五,去买菜割肉去吧!”
“......”哪怕知道这世界没有二百五是骂人的说法,孟回嘴角还是忍不住抽了抽。她把钱装进袋子里,贴身揣好出了门。
这里的肉类卖得都比较贵,带肥膘的猪肉一般四十枚铜钱一斤,纯瘦的里脊要五十,上好五花肉得六十。
一般老百姓吃不起,至少不能每天每顿吃,隔个把月能割上一次肉都算是阔绰了。杨屠户的客户多是小官小富之家,有采买负责订货,他只管按时按量给人送过去。
孟回去的时候他正拿着本《江湖恩仇录》看得畅快淋漓,喊了好几声才从书里抽离出来,抬起头打招呼道:“慧儿来了,帮谁挑肉呢?”
几个酒楼偶有帮厨想用主料练手,比如之前的赵如男,就经常过来买点肉回去试菜。
“我自己买呢,我要去参加厨艺比赛!”孟回也不瞒着他,顺便套套近乎,“叔,到时候要是当裁判,您得投我,别给那谁!”
“那谁?哦哦哦!我能给他吗?现在还欠我二十七个铜板不还呢!”杨屠户哼了一声,懒得再提毛不拔。“要什么肉?叔给你便宜点儿!”
孟回看了看挂着的肉,都不太满意:“我想要里脊,好的那种!”
“好的多得是!”杨屠户一转身进去,拿出一盆子里脊肉来,“自己挑吧,要多要少都给你算四十五!”
算上短工、大师傅和掌柜的,今天尝菜的有二十个人,孟回打算买五斤里脊,再配上一半的配菜总量差不多。
孟回很快从木盆子里选出几块,杨屠户大方地把边边角角给她切了再上称,用油纸包住再拿麻绳绑好,数也不数她递过来的铜板,直接丢进了放钱的盒子里。
“谢谢叔,我走啦,记得帮我拉拉票啊!”
“知道了!”
孟回提着里脊离开肉市朝菜市走,一路总觉得身后有人跟踪,她探出意念一扫,发现居然是贼眉鼠眼的毛不拔!
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