“上一次完成日销任务,其实存在了很多偶然因素,同时也因为菜品的关系,大家用餐的时间并不长,这才险之又险的完成了热销任务。但是现在呢?”李小仙冲着眼前的张爽苦笑着问了一句之后,指了指外面餐厅的里的食客们说道:“这次不一样了,对吗?”
张爽嗯了一声,皱眉思索之际李小仙叹口气说道:“如果想要完成热销任务,就一定要把菜品做的单一化,速食化,才有希望完成这个任务。”
“那我们改!看来今天弄了这么多菜品出来是个错误的决定。”张爽连忙冲着李小仙说道。
而李小仙微微一摇头,看着琳琳说道:“其实,为了能够留住这个热度,多菜品是唯一的可选项。况且我们没一样的食材都不够,在拼凑下也只能这么做。”
“明天咱们可以……”张爽刚要说明天咱们食材准备充足,就卖一种菜品就可以改变了。
李小仙点了点头,心里暗暗咕哝一句:当看到菊花的时候,不仅仅认为只是花的时候,就再也回不到曾经那个单纯的少年了。
“明天撤掉大转盘,卖今天最反馈最好的菜肴。这是我目前想到的唯一办法。”李小仙说完话后,叹口气接续说道:“细分之后,你会发现我们还需要五次报道。这个还不能是购买形式完成,所以我才聘了老饕大叔。后面还有升级餐厅……”
李小仙在摆目标,寻找完成目标方法的时候,洪苒菽几次进进出出完成了许多份卤肉饭后,抽个空隙跑过来冲着李小仙说道:“好多客人确实像你刚才说的,都嚷嚷要来打卡。但是他们打了卡又不着急走,咱们又不能让人家吃了就走……能不能想想办法提高一下效率?”
“难不成咱们也做的柜子有多小就要多小,椅子有多窄就要多窄,顾客坐着有多不舒服就要他多不舒服,吃完了他一定就会赶快走?”李小仙苦笑着想起了史蒂芬周曾经的经典台词。
洪苒菽一愣,脸上露出了一丝笑容道:“这个好!我怎么没想到这个……怪不得你刚才说要换桌椅。锦绣餐厅的餐桌和椅子就是太少了。换了不舒服的让他们吃完了赶紧走……这想法亮了!”
“吭哧!”李小仙差点让自己的口水呛到,翻翻白眼看了眼洪苒菽,觉得这小姐姐不是来帮忙的,摆明了就是来拆台的啊!
李小仙一脸无奈的瞅着洪苒菽说道:“难道你没听过吸管有多粗就要多粗,冰块有多大就要多大,薯条炸的要多老有多老,小孩子喝了有多渴就要多渴,一杯喝完了他一定会再喝第二杯。这种经典台词吗?这不是……什么好主意!我换桌椅是想换好的,让他们坐着舒服而不是让食客们不舒服,吃完了就想走啊!”
洪苒菽皱了皱眉头,一时间有些不太认同李小仙的观点般说
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