“现在的问题是咱们的人员较多,工资成本的压力很大。董师傅、婷婷、建军,你们有啥好的建议?”
成为承包人之后,杜少杰召开了一次会议,参会人员有董军、黄婷婷、肖建军等。
“我觉得还可以增加新品种,比如像早餐,可以增加肉包子、骨头汤、麻园等等。”
肖建军主要负责早餐,于是他建议丰富早餐的品种,然后根据一段时间的销售情况再做调整。
“中午的小吃也有些单调,是不是可以增加一些花样?除了【大盘鸡皮带面】,还可以考虑增加【红烧肉米饭】、【鱼香肉丝米饭】等等。”
董军提出来的,其实就是快餐的概念。
只不过他只是朦朦胧胧的想法,考虑的不太成熟。
她提出来让杜少杰权衡,多余的话她也不会说。
小吃、快餐的毛利率高一些,平均能达到60%-70%。
财务算了一笔账,杜少杰听了之后大感振奋。
一小盆【红烧肉】搭配着米饭很快卖完,获得了一致的好评。
随后,杜少杰把这道菜制作交给了董军。
离开了孙伯的院子,杜少杰去看了一趟梁美琴。
董军做不好没关系,自己可以指点一下对方。这个行业,除了资历之外,关键还是看個人的技艺水平。所谓达者为师,没人觉得这有什么不对。
等吃过饭她就要开始煮鸡了,到时候几个灶头都会被占用。
董军大喜,一般不是师徒关系是不会有人随便传授技艺的。
如今的房产交易还很不规范,但还是可以办理的。
全部加起来的奖金总额是795元。
另外,给局里上缴的承包费还没有计算在内。平摊到每个月,利润大概在1.8万元多点。
杜少杰心里一动,孙伯的房子紧挨着自家的后院墙,要是打通的话,两个院子立马就变成一个整体。
现在家里的厨房显得有点小了,院子也有点局促。
从1978年开始,高层和理论界提出了“房改”问题,拉开了住房商品化的序幕。但此后很多年,都是处于准备阶段,全面实施要等到九十年代后期了。
“小杰,你回来之前隔壁的孙伯过来坐了一会。伱知道的,他在本地就一个人,儿子在外地工作。他马上要去投靠儿子,所以想把他家的小院子卖了,你能不能帮忙给问问?”
私有产权的房屋现在可以交易,就是麻烦点。
杜少杰的能力在那儿放着,他心服口服,若是能跟着对方多学习几道菜品的做法,对自己也大有好处。
“不错,不错。等这个月过完,再详细核算。”
他骑上自行车,直奔春风巷。
“我提议咱们除了销售【椒麻鸡】,还可以增加【德州扒鸡】。当然,这个需要杜经理提供秘方香料包.”
杜少杰点点头,说道:“当然是诚心买啊,要不我干嘛来了?”
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