00点),模拟训练时长(3000小时)】
【特殊奖励:无】
【兑换点:29618点\49566点】
【时长:353700小时\878996小时】
翌日。
杜少杰上午来到了王清泉家的餐厅。
这家餐厅就在江边上,风景很不错,平时的生意也挺好。
“杜师傅,清泉他要晚一点才来,他交代了过了,你需要什么我帮你解决,你直接去后厨就行。”
还是昨天那位那位风韵犹存的大姐接待了杜少杰,杜少杰道了声谢,便换好衣服进入了后厨。
肘子已经准备好,各种香料随他取用,人家给了他充分的自由空间,根本不会有人偷瞄他的配方。
但其实他在招待所就配好了香料包,他的存储空间里还有不少香料,品种比一般的饭馆都要齐全。他现在只需要做好准备工作即可,然后就可以进行卤制。
卤制过程的比较耗时,等卤制完成,就是用卤汁和配料慢慢的煨肘子。
等王清泉过来的时候,一道浓香的【酱汁肘子】正好出锅。
“王师傅,你尝尝”
在一间包间里,杜少杰做了一个请的手势。
桌上已经摆放好了两套餐具,王清泉也不客气,当即坐下吃了几口。
“杜师傅,你简直让我太惊讶了!这道菜的味道虽然和我们玉楼东的差别很大,但却别有一番风味,的确是上佳的美味。”
王清泉脸上的表情很复杂,首先他可以确定,玉楼东的秘方并未泄露。
其次,杜少杰做的【酱汁肘子】虽然和玉楼东的有差异,但无论从各方面来说,都完全可以相媲美。假以时日,这道菜在对方的手下一定能大放异彩。
看着对方年轻的面庞,王清泉再也不敢小觑人家,甚至连称呼都变了,彻底将杜少杰放到了与自己平等的地位上。
整理了一下心情,王清泉才继续说道:“不过,这道菜应该还有可以改进的地方,比如像调味,是不是能再柔和一些?”
“多谢王师傅的指点,回头我再琢磨琢磨。”
杜少杰笑着抱了抱拳,他也动筷子吃了几口。
中午他给王清泉打下手,全程观摩了对方的炒菜过程,受益良多。
忙活完,两人找了个安静的包间吃饭,杜少杰这才提起了自己在羊城开了一家川菜馆的事情。
“原来你是廖永新师傅的传人啊,难怪水平这么高。廖师傅是传统川菜的代表人物之一,他的技艺绝对不逊于绝大多数特一级厨师。
只可惜廖师傅淡泊名利,不争不抢,没想到居然和你在一起做事。等下次我有机会去羊城了,一定会去拜访他的。”
听着王清泉的吹捧,杜少杰的嘴角忍不住抽搐了几下。
师傅淡泊名利?他那是躺平好吗?不过,师傅自从国外回来之后,倒是勤快了很多,要不然也不会怂恿自己开了一家【
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