杜少杰看了看点单,刚好看到了【麻辣仔鸡】
“那我就做一道【麻辣仔鸡】吧,请王师傅指教。”
杜少杰随即忙碌起来,这道菜的要点,鸡肉切丁,先过油再炒制。
结合本地人的饮食习惯,辣度需要适当提高一些。
王清泉在一旁观看,表情越来越吃惊,嘴巴都合不拢了。
对方的制作流程虽然和玉楼东不一样,但一看就知道绝对能达到同样的效果。
或许是人在外地的原故,今天对方应该是头一次制作此菜,动作有点慢。
其实这是杜少杰故意的,有些东西过犹不及,得把握分寸。
菜品炒好之后,王清泉拿小碗拨出来一点,尝了一下。
“小杜师傅,你真是一个鬼才!不知道的人还以为你在我们单位的后厨干了多少年呢,可我却知道,这完全是你通过品尝菜品完美复刻出来的。”
王清泉已经快麻木了,对方就是老天爷追着喂饭的那种天才,不服不行。
他现在终于知道对方为何年纪轻轻就已经是特三级厨师,天赋这玩意,完全不讲道理,真是太可怕了。
接下来的时间,杜少杰没有再动手,王清泉继续做了几道菜之后,就拉着杜少杰去了二楼。
这会儿二楼的包间有一些空置了下来,两个人换了衣服,让人送来了几样小菜,开始喝酒。
“今天时间不够了,等哪天我亲手做一道【酱汁肘子】,还请王师傅到时候给点意见。”
杜少杰刚进包间里就翻看了菜谱,确定这家店并没有【酱汁肘子】这道菜。
他想了想,决定抽空做一道【杜氏酱汁肘子】,让王清泉点评一下。
王清泉伸筷子正准备夹菜,听到这句话,直接破防,筷都都没拿稳直接掉到了桌子上。
“不是,【酱汁肘子】这道菜你也复刻出来了?”
单位的秘方受到了严格的保护,就连王清泉都不知道配方是什么。
没想到这个年轻人居然能成功复刻出来,王清泉的内心受到了极大的震动,脸色都变了。
“怎么说呢,因为这道菜需要先卤后煨,我琢磨出来的配方不一定对,所以才需要你的点评呀。”
杜少杰面不改色的说道,他这句话其实没毛病,就是省略了一些关键信息而已。
“我明天上晚班,你上午早点来。”
王清泉甚至比杜少杰还急迫,直接让对方明天上午过来。
真要是秘方泄露了出去,那就是天大的事情。如果不是秘方泄露了,他也很想知道对方究竟能做到什么程度。
“好的。”
杜少杰点头答应,随后便起身告辞,返回了招待所。
睡前,他盘点一下收获。
【绑定厨师:杜少杰】
【等级:特三级厨师】
【当前作品:麻辣仔鸡】
【综合评价:香飘十里】
【附赠:模拟厨师技能大赛时长(3000小时)】
【奖励:兑换点(3
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